Karne sa juice nito sa bigas

Upang maghanda ng bigas: sa isang palayok, idagdag ang kalahati ng langis na malaki at itapon ang bigas. Maglayag hanggang sa halos translucent. Pagkatapos ay idagdag ang 1.5 tasa ng tubig na kumukulo sa bawat tasa ng bigas, kumuha ng asin sa panlasa, gumalaw nang malumanay, takpan at ilagay ito sa mababang init na may toaster sa loob ng 20 minuto. Sa pagtatapos ng oras, patayin ang apoy at maghintay ng 5 minuto.

Para sa karne: preheat ang oven (150c). Matapos mawala ang karne, tuyo na rin (may papel) at salpiment.

Heat kalahati ang natitirang bahagi ng langis sa isang mataas na pagtaas ng palayok. Seal ang karne 4-5 min bawat panig. Ilagay sa isang plato.

Sa parehong palayok, init ang natitirang bahagi ng langis at lutuin ang sibuyas, pagpapakilos hanggang sa ito ay malambot, 3-5 minuto. Magdagdag ng bawang at magluto 1 higit pang min. Magdagdag ng tomato sauce, tubig, suka, paminta, laurel, hiwa karot o cube, pukawin.

Hayaan itong pakuluan muli at ibalik ang karne sa palayok at takpan ang sarsa, takpan at magsipilyo ng 2 ½ hanggang 3 oras. Tumingin nang dalawang beses upang repasuhin na hindi ito natuyo. I-off ang oven, kunin ang karne mula sa palayok at hayaang tumayo ng 20 min.

Sa oras ng paglilingkod gupitin ang karne sa magagandang pautang at maglingkod sa bigas.