Guiso de trutros deshuesados con chorizo, aceitunas y garbanzos

16 INGREDIENTES • 8 PASOS • 1 HORA 20 MINUTOS
Cocción
30 min.
Preparación
50 min.
Dificultad
Intermedia
Guiso de trutros deshuesados con chorizo, aceitunas y garbanzos

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Ingredientes

16 ingredientes
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  • 300 gr Pollo (tuto deshuesado clásico)
  • 2 un Cerdo (chorizo)
  • 60 gr Aceituna verde
  • 1 taza(s) Garbanzos (conserva)
  • 1/2 un Cebolla
  • 1 un Zanahoria
  • 50 gr Tomate deshidratado
  • 1/2 un Pimentón rojo
  • 2 diente(s) Ajo
  • 1 taza(s) Salsa de tomate
  • 2 cda(s) Perejil
  • 1/4 cdta(s) Sal fina
  • 1 kurot Pimienta
  • 1 cda(s) Ají de color
  • 2 cda(s) Aceite oliva
  • 1/2 cdta(s) Romero
Instrucciones
8 pasos
  1. 1
    Lavar y pelar los vegetales, cortar la cebolla y zanahoria en gajos, el pimentón en cubos y machacar los ajos. Reservar.
  2. 2
    Cortar el chorizo en rodajas, reservar.
  3. 3
    Cortar tomates deshidratados en juliana, reservar.
  4. 4
    En caso de tener aceitunas con carozo, cortarlas en gajos, en caso de no tenerlas solo cortar a la mitad.
  5. 5
    En una olla caliente sellar, sin agregar aceite, los tutos deshuesados Super Pollo®, salpimentados por ambos lados, primero por la parte del cuero.
  6. 6
    Una vez sellado el pollo, retirar y agregar en la misma olla el aceite de oliva, los chorizos, el ajo, la zanahoria, la cebolla, el pimenton, las aceitunas y el tomate deshidratado, condimentar con sal, pimienta, ají color y romero, sofreír por 3 minutos.
  7. 7
    Una vez dorados, agregar la salsa de tomate, el pollo y agua hasta cubrirlos, tapar y cocinar por 20 minutos. Pasados 15 minutos, agregar los garbanzos drenados y enjuagados.
  8. 8
    Una vez listo, rectificar de sal y servir. Esparcir un poco de perejil y a disfrutar.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
227 35.1 9.1 7.9
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