Manok sa cognac na may bigas

Upang maghanda ng bigas: Sa isang palayok, idagdag ang langis ng langis at itapon ang bigas. Maglayag hanggang sa halos translucent. Pagkatapos ay idagdag ang 1.5 tasa ng tubig na kumukulo sa bawat tasa ng bigas, kumuha ng asin sa panlasa, gumalaw nang malumanay, takpan at ilagay ito sa mababang init na may toaster sa loob ng 20 minuto. Sa pagtatapos ng oras, patayin ang apoy at maghintay ng 5 minuto.

Ilagay ang mantikilya sa isang palayok, kapag ang huli ay natutunaw na idagdag ang mga manok dam at alisan ng tubig ang mga ito sa magkabilang panig.

Gupitin ang sibuyas sa panulat at hiwa karot at idagdag ang mga ito sa paghahanda kasama ang oregano, laurel, asin at paminta magluto sa mataas na init hanggang sa ang dam ay mahusay na ginintuang.

Idagdag ang cognac at white wine at lutuin hanggang ang alkohol ay evaporated, sa sandaling evaporated idagdag ang sabaw ng manok.

Cook na sakop ng 20 minuto sa daluyan ng init, pagpapakilos mula sa oras-oras.

Maglingkod kasama ng bigas.

Kung mas gusto mong gawin ang homemade sabaw: itapon ang isang palayok na may langis ng oliba ang mga gulay na mahusay mong hugasan at gupitin sa maliliit na piraso, 1 o 2 chicken thighs, sofríe tungkol sa 5 min, pagkatapos ay magdagdag ng 1-2 l ng mainit na tubig at maghintay para sa boil colar at gamitin.