Vegan vegetable strudel.

Ang unang bagay ay upang ihanda ang pagpuno. Maglagay ng pan sa apoy na may langis ng oliba at habang pinainit, pagpuputol ng sibuyas. Ilagay ito sa Pagprito sa katamtamang init, natuklasan at walang asin. Pagkatapos ng ilang minuto idagdag ang bawang.

I-chop ang natitirang mga gulay, ng mas mahirap upang mas malambot, at pumunta incorporating ang mga ito sa kawali. Umakyat sa apoy upang ang mga gulay ay hinipo ngunit hindi luto mula sa higit pa. Una ang karot, sa solves kalahati. Pagkatapos ay ang paminta, sa hindi napakalaking mga parisukat. Pagkatapos ay ang zucchini (longitudinally sa 4 na piraso, at pagkatapos ay ang mga piraso sa manipis na hiwa). Kailangan mong nakabinbin upang hindi sila magsunog! Ang mga gulay ay kailangang magkaroon ng matinding kulay, at kailangang umamoy nang bahagya sa toast.

Magdagdag ng asin sa panlasa, ang mga damo at ang mga chickpeas ay pinatuyo dati. Magluto ng ilang minuto at i-off ang apoy. Kumuha ng isang kawali sa isang cool na lugar upang palamig mabilis.

Painitin ang oven sa 210 ° na may pagtutol sa magkabilang panig.

Habang pinainit, ilagay ang isang papel na gulay sa isang baking tray. Maglagay ng isang layer ng kuwarta at pintura ito subtly sa tinunaw na mantikilya. Ulitin ang prosesong ito sa iba pang mga layer ng kuwarta.

Ipamahagi ang pagpuno kasama (hindi lapad) ng kuwarta, ngunit hindi nakasentro, ngunit malapit sa gilid na mas malapit sa amin, umaalis tungkol sa 3 sentimetro ng margin.

Tiklupin ang mga dulo sa loob, at simulan ang rolling aming strutel ng gulay. Pumunta pisilin para sa isang prieto. Kulayan ang ibabaw na may natitirang mantikilya.

Budburan ang tinadtad na mga almendras sa itaas. Maghurno ng 10 minuto, o hanggang ang kuwarta ay ginintuang. Handa!