Steak na may sarsa ng shallots

Ihanda ang iyong mga sangkap: ihanda ang sabaw ayon sa mga tagubilin ng lalagyan; dissolve ang cornstarch; Hatiin ang mantikilya sa 2; Gupitin ang sibuyas sa makapal na mga hoop; Crush ang bawang.

Hatiin ang mantikilya sa 2: isang kalahati ay para sa sarsa at isa pang kalahati para sa steak. Dissolve ang Maicena sa 2-3 kutsara ng tubig para sa bawat 1 kutsara ng Maicena.

Para sa sarsa: natutunaw ang kalahati ng mantikilya para sa sarsa sa isang kawali sa medium-high heat.

Idagdag ang mga shallots at kusina hanggang transparent, humigit-kumulang na 3 minuto.

Idagdag ang sabaw dati na inihanda ayon sa mga tagubilin ng lalagyan sa kawali at pinatataas ang apoy sa mataas. Dalhin ang halo sa isang pigsa.

Sa sandaling ikaw ay kumukulo at bahagyang thickened, idagdag ang puting alak at pigsa hanggang sa ito ay mabawasan ng isang ikatlo.

Dahan-dahan itong isinasama ang natitirang mantikilya, 1 kutsara sa isang pagkakataon.

Isinasama nito ang mixture ng Maicena at Bate hanggang sa ito ay nagpapaputok.

Para sa steak: Salpiment ang steak at selyo sa isang mainit na pan na may langis.

Ang pagkakaroon ng makapal na singsing ng puting sibuyas sa isang oven source para sa base o kama. Ilagay ang steak.

Idagdag ang durog na ngipin ng bawang sa sealing pan, oregano, thyme, dahon ng laurel at mantikilya na nakalaan sa steak at maligo ang steak.

Maghurno sa 180 ºC sa loob ng 15 minuto.

Alisin mula sa oven at mag-book nang ilang minuto. Gupitin sa mga hiwa at maglingkod kasama ng sarsa ng mga shallots.

Kung mas gusto mong gumawa ng homemade sabaw: itapon sa isang palayok na may langis ng oliba ang mga gulay na mahusay mong hugasan at pinutol sa maliliit na piraso, lumambot ang tungkol sa 5 min, pagkatapos ay idagdag ang 1-2 l ng mainit na tubig at pakuluan ito. Colar at paggamit.