Espanyol Tortilla.

Ihanda ang iyong mga sangkap: Gupitin ang panulat na sibuyas; Tanggalin ang pinong bawang.

Magluto ng patatas para sa 8 minuto mula sa kung saan boils tubig. Peel ang patatas at i-cut ang mga ito sa manipis na mga pautang ngunit hindi sila masira. Napakahusay na mga hiwa.

Heat ang langis sa isang pan na may tuktok (sa loob) ikot, at sauté ang sibuyas at bawang. Magluto sa pamamagitan ng pag-alis sa loob ng ilang minuto. Idagdag ang mga patatas, pukawin nang mahusay, takpan at magluto mula 20 hanggang 25 minuto o hanggang ang mga patatas ay malambot at bahagyang ginintuang. Ilagay ang mga patatas sa isang colander, at hayaan ang alisan ng tubig hanggang malamig.

Sa isang mangkok, ihalo ang mga itlog at mapuspos ng asin at paminta. Idagdag ang patatas at pukawin upang maisama ang lahat nang mahusay.

Heat isang pan at magsipilyo ito sa isang maliit na langis ng oliba. Kapag ang kawali ay mainit, isama ang halo ng mga itlog at patatas. Magluto sa daluyan ng init hanggang ang mga gilid ay curd; Tungkol sa 8 minuto o higit pa. Pagkatapos, i-on ang tortilla sa tulong ng isang plato o itaas (sa loob) round. Magluto ng tortilla sa kabilang panig, hanggang sa pakiramdam mo ang sentro ay curdled. Alisin mula sa apoy, ilagay ang omelet sa isang plato at maglingkod kaagad.

Polinenlacocin. Iniangkop.