Quinoto eggplants pinalamanan na may pesto

Ihanda ang ingredients: Gupitin ang mga eggplants sa kalahati pahaba; hiwa sibuyas pen; tomato hiwa sa maliit na cubes shell; gadgad kambing keso; ihanda ang sabaw ayon sa mga tagubilin ng container; matangkad at malusog ang olive; olive oil hatiin sa 2 bahagi: ang isa sa kalahati ay mapupunta sa balanoy pesto at ang iba pang kalahati ay nahahati sa pagitan ng bawang i-paste, purong aubergines at padding.

Gumawa ng isang i-paste ng bawang: Painitin muna hurno sa 200 ° C. Ilagay ang bawang sa isang piraso ng foil malaki sapat na upang balutin matapos tulad ng isang pakete. Ibuhos olive oil naaayon sa bawang. Pagkatapos balutin sa aluminum foil sa gayon ay upang bumuo ng isang package sa kanila at nagdadala sa oven pagitan ng 50 min o hanggang malambot. Alisin at maghintay para sa kanila upang palamig. Alisin ang sapal sa loob ng ngipin at giling sa dyuiser upang makakuha ng isang makinis na i-paste. Kung kinakailangan add kaunting olive oil tulong magtunaw.

Ang pagsasagawa ng pesto: paputiin ang mga dahon; sapat na para sa mga ito upang pakuluin tubig. Sa sandaling ang isang listahan, pagpasa sa balanoy dahon sa pamamagitan ng kumukulo na tubig ng 15 segundo, alisin at agad na ilagay sa isang mangkok na may malamig na tubig, sa isip na may ilang mga cube ng yelo upang ihinto ang pagluluto. Bumatak na mabuti at ipaalam sa estilar. Higpitan upang alisin ang labis na tubig mula sa mga dahon. Sa isang dyuiser paggiling parmesan na may olive oil inilaan para sa mga ito, mani at bawang i-paste. Idagdag sa dulo dahon, asin at paminta at lupa sa ninanais na hindi pabago-bago.

Upang ihanda Quinoa: Quinoa magandang wash sa isang salaan hanggang foam tumitigil darating out, ilagay sa isang palayok 1 tasa quinoa 1 1/2 tasa ng tubig na kumukulo, maghintay at ipaalam sa pigsa sa paglipas ng mababang init na may toaster 15 mins.

Painitin muna oven sa 180 ° C.

Incisions ng 1 cm. malalim sa loob talong (puti na bahagi) upang bumuo ng ilang maliit na mga parisukat (0.5 x 0.5 cm. approx.). Alagaan hindi pumasa ang balat at disarmahan ang talong. Ilagay olive oil inilaan para sa mga ito, asin, paminta at tim sa cuts talong at carry maghurno hanggang ang karne ay ganap na malambot sa loob (ng 30 sa 40 min. Tinatayang.).

Alisin at palamig minuto. At sa tulong ng isang kutsara at sinisigurado na hindi basagin ang balat ng talong, alisin ang lahat ng karne mula sa loob sa gayon ay upang bumuo ng isang katas. Reserve upang punan.

Sa isang kawali na may langis ng oliba inilaan para sa pagpuno brown ang sibuyas, kamatis at sear add dalawang minuto. Pagdaragdag ng mga lutong quinoa, sabaw, mantikilya at init. pagkatapos ay idagdag ang keso, pesto at season.

Ilagay ang palaman sa loob ng eggplants at inyong ginayakan na may mga oliba at mga almendras.

Kung mas gusto mong gumawa ng homemade sabaw: bulahaw ng isang palayok na may olive oil gulay lubusan mo na hugasan at cut sa maliit na piraso, 1 o 2 manok thighs, igisa tungkol sa 5 mins, pagkatapos ay idagdag 1-2 L ng mainit na tubig at inaasahan na pigsa . Bumatak na mabuti at gamitin.

Si Jesus at Tere Gutierrez. Inangkop. Photography: Catalina Riutort