Kalabasa pie na may cream cheese, asul na keso at yogurt

Ihanda ang ingredients: Gupitin ang kalabasa sa cubes ng 0.5 cm; chopping sage; crumble ang mga asul na keso; maghugas ng arugula.

Upang gawin ang mga masa: Sa isang processor na pagkain o isang tinidor upang ihalo ang harina na may mantikilya, asin at paminta. Magtrabaho nang sa gayon ay walang mga piraso ng mantikilya ay nakikilala sa masa. pagkatapos ay 1/4 Add itlog, gatas at 1 kutsara ng langis ng oliba sa bawat 2 tasang harina. Masahin at humantong sa refrigerator para sa 30 min. pagkatapos ay lumalawak roller, sa pagitan ng dalawang piraso ng plastic film. Ilagay sa magkaroon ng amag dati buttered. Turok na may tinidor at dalhin paglamig para sa 30 min. Painitin muna oven sa 200 ° C at humahantong sa mga lutuin hanggang sa ito ay nagsisimula sa kayumanggi. Alisin at palamig.

Painitin muna oven sa 180 ° C. Ilagay ang kalabasa cube sa isang packet ng foil sa natitirang langis ng oliba, asin, paminta at tinadtad sambong. Magluto para sa 40 min. 1 oras o hanggang malambot. Alisin at magtabi.

Gumiling ang diced kalabasa sa dyuiser kasama ang keso, yogurt at ang mga natitirang mga itlog.

Ibuhos sa paglipas ng pie kuwarta. Maghurno hanggang cuajados. Tanggalin at maglingkod na may arugula, hiwa almonds at balsamic suka.

Si Jesus at Tere Gutierrez. Inangkop. Photography: Catalina Riutort