Humitas

Pagprito ang sibuyas pinong na may paminton

Alisin ang mga dahon at ang nagtatabi maízs ang pinakamahusay na.

Mapanira ang maízs at timpla na may balanoy at egregue sa pan na may mga sibuyas. Magdagdag ng asin, paminta at chili.

Ang halo ay dapat maging mas o mas mababa-pareho malinaw (light), ay dapat na makapal at tuyo gatas ay idinagdag sa sapat na dami

Forme humitas paglalagay ng pinaghalong sa mga dahon (dating naka-attach dalawang sa ibaba), isara at itali na may string

Dalhin sa pigsa sa masaganang tubig na kumukulo para sa 30 mins asin, humigit-kumulang. Alisin, alisan ng tubig at maglingkod