Pipino at pinalamanan packet ng talong na may kambing na keso sa homemade tomato sauce

Ihanda ang ingredients: Gupitin ang sibuyas sa manipis na panulat; karot cut sa manipis na hiwa; Gupitin Tomatoes sa wedges; snack mani; gadgad kambing keso; gadgad parmesan keso; 1/4 tumaga ang balanoy dahon; matangkad at malusog ang olive sa buwan; divide ng olive oil sa 2: ang isa sa kalahati ay mapupunta sa pesto at ang natitira ay nahahati sa 3 muli, ang isang bahagi ay napupunta sa tomato sauce, isa pang bawang i-paste at iba pang mga inihaw na gulay.

Sa isang kawali init ang langis at magdagdag ng mahusay na kalahati ng sibuyas. Pagluluto daluyan init para sa 25-30 min hanggang sa sila ay well browned.

Gumawa ng tomato sauce: painitin muna ang oven sa 150 ° C. Sa isang tin foil ilagay ang natitirang bahagi ng sibuyas at karot na may half olive oil inilaan para sa tomato sauce, asin at paminta. Cook para sa 30 min sa oven. Alisin ang mga lata at magdagdag ng mga kamatis mga tugma, asukal, tim at oregano sa natitirang olive oil at gumalaw. Magluto para sa isang oras at kalahati o dalawang, hanggang sa ang mga kamatis ay purong see. Gumalaw paminsan-minsan sa panahon ng pagluluto gulay. Alisin, ipaalam sa cool na bahagyang at inyong ginigiling ang lahat ng mga gulay at juice sa isang blender. Itama ang rekado.

Gumawa ng isang i-paste ng bawang: Painitin muna hurno sa 200 ° C. Ilagay ang bawang sa isang piraso ng foil malaki sapat na upang balutin matapos tulad ng isang pakete. Ibuhos olive oil naaayon sa bawang. Pagkatapos balutin sa aluminum foil sa gayon ay upang bumuo ng isang package sa kanila at nagdadala sa oven pagitan ng 50 min o hanggang malambot. Alisin at maghintay para sa kanila upang palamig. Alisin ang sapal sa loob ng ngipin at giling sa dyuiser upang makakuha ng isang makinis na i-paste. Kung kinakailangan add kaunting olive oil tulong magtunaw.

Ang pagsasagawa ng pesto: paputiin ang mga dahon; sapat na para sa mga ito upang pakuluin tubig. Sa sandaling ang isang listahan, pagpasa sa balanoy dahon sa pamamagitan ng kumukulo na tubig ng 15 segundo, alisin at agad na ilagay sa isang mangkok na may malamig na tubig, sa isip na may ilang mga cube ng yelo upang ihinto ang pagluluto. Bumatak na mabuti at ipaalam sa estilar. Higpitan upang alisin ang labis na tubig mula sa mga dahon. Sa isang dyuiser paggiling parmesan na may langis ng oliba, nuts at bawang i-paste. Idagdag sa dulo dahon, asin at paminta at lupa sa ninanais na hindi pabago-bago.

Para sa purong gulay: painitin muna ang oven sa 180 ° C.

Alisin ang mga tip ng mga eggplants, pagkatapos ay i-cut papunta sa manipis na mga sheet ng 2mm kapal sa buong lugar.

Inaalis tip ng pipino at cut sa manipis na mga sheet ng 2 mm makapal na kasama.

Oiling ng lata na may langis ng oliba. Pagsunud-sunurin ayon sa itaas eggplants at pipino at pagkatapos ay magsipilyo kanila na may higit pang langis ng oliba sa ibabaw. Budburan tinadtad sambong, tim, asin at paminta. Meter sa oven ng 20 hanggang 30 min. o hanggang gulay ay malambot at hindi gaanong browned. Cooking oras ay depende sa oven at ang kapal ng bawat halaman.

Paghaluin ang gadgad kambing keso na may cream cheese. Nakasakay sa sheet talong kalabasa na may isang cross-shaped. Punan ang sentro ng krus na may isang maliit na keso timpla, oregano at balanoy o sa itaas ng isang kutsarita ng nilaga sibuyas. Isara sa gayon ay upang bumuo ng isang pakete. Ilagay sa isang lata na may package pagsara naghahanap pababa. Warm ang packet sa hurno at maglingkod sa mainit na tomato sauce. Palamutihan na may touch ng pesto at mga piraso ng olive.

Si Jesus at Tere Gutierrez. Inangkop. Photography: Catalina Riutort