Frothy milk.

Sa isang palayok heating milk sa mababang init na may 1/3 ng tagose at vanilla.Ang ideya ay ang mga kristal ng asukal ay matunaw.Pigilan ang gatas mula sa kumukulo.

Paghiwalayin ang mga puti ng mga yolks at talunin ang una sa isang mangkok.Mag-book ng yolks para sa ibang pagkakataon.Unti-unti, pagdaragdag ng natitirang bahagi ng tagatose hanggang sa isang merengue ay nabuo.Sa sandaling handa, sa tulong ng 2 kutsara upang bumuo ng mga maliliit na natuklap at iwanan ang mga ito nang maingat sa gatas upang magluto.Gamit ang parehong kutsara upang i-on ang mga ito, upang sila ay luto sa lahat ng dako.Mag-book ng mga natuklap sa isang hiwalay na pinagmulan.

Sa yolks magdagdag ng isang maliit na mainit na gatas upang kumuha ng temperatura.Pagkatapos, idagdag ang mga ito sa gatas at agad na matalo sa isang manu-manong pamalo.Sa sandaling ikaw ay magpapalaki ng kaunti, alisin mula sa apoy at maghintay para dito upang palamig.Paglilingkod sa mga balon, unang gatas, pagkatapos ay ang mga natuklap at palamutihan ng kanela.

Javiera Suárez.Nakatira sa.Iniangkop.Larawan: @krisossandon, Pag-istilo ng Pagkain: @CommoyExisto, Produksyon: @Anamol