Inihaw na manok na may mga damo at limon na sinamahan ng matamis na patatas

Ihanda ang iyong mga sangkap: Gupitin ang paprika sa mga piraso; Gupitin ang mga kamatis sa mga parisukat; I-chop ang cilantro.

Kumuha ng lemon at pisilin ang iyong juice. Ang isang kalahati ay gagamitin para sa manok at ang iba pang kalahati para sa patatas.

Para sa manok: Sa isang processor ng pagkain, gumawa ng isang pasta na may perehil, juice at lemon zest, capers at kalahati ng langis ng oliba. Takpan ang lahat ng manok na may pasta. Ilagay ito sa isang pinagmulan, asin at palamigin para sa 1 oras.

Painitin ang oven sa 180 ° C. Maghurno ang manok sa loob ng 50 minuto. Ang isang mahusay na paraan upang malaman kung ito ay luto sa loob ay upang i-click ang isang hita: Kung ang juice na lumabas ay transparent, ito ay dahil ang manok ay luto na.

Para sa mga patatas: ilagay ang mga ito upang magluto ng balat sa tubig na may asin sa loob ng 5 minuto. Pilitin at hayaan ang cool na para sa 5 higit pang mga minuto. Gupitin ang iyong mga patatas sa kalahati at ilagay ang mga ito sa isang baking ay maaaring kasama ng paprika, kamatis at bawang. Idagdag ang natitirang langis ng oliba, cilantro pulbos, kumin, asin at paminta. Paghaluin ang lahat at kumalat sa maaari. Maghurno para sa 40 hanggang 45 minuto hanggang ang patatas ay ginintuang at crispy sa labas.

Sa oras ng paghahatid, pag-spray ng natitirang lemon juice at zoom at sariwang cilantro. Ilagay sa isang font at idagdag ang yogurt sa patatas (opsyonal).

Paglilingkod kasama ang manok.

Javiera Suárez. Nakatira sa. Iniangkop. Larawan: @krisossandon, Pag-istilo ng Pagkain: @CommoyExisto, Produksyon: @Anamol