Res medallions sa Strogonoff Salsa.

Sa isang palayok na may isang maliit na langis, ibuhos ang bigas at kayumanggi ng ilang min. Magdagdag ng 2 tasa ng tubig na kumukulo para sa bawat tasa ng bigas, asin at lutuin sakop 15-20 minsa approx. Reserba

Para sa sarsa ng kabute, maglagay ng palayok sa daluyan ng init na may isang maliit na langis, idagdag ang sibuyas sa mga kuwadro na gawa at sauté

Sa sandaling ito ay transparent, magdagdag ng mga hiwa ng mushroom, asin, paminta at tinadtad na bawang

Pagkatapos ay magdagdag ng mantikilya at hinahayaan kang sauté. Kapag ang mga mushroom ay ginintuang, magdagdag ng harina ng trigo at bumubuo ng pasta

Ang mga pagdaragdag ng sabaw ng karne at ipaalam ito. Magdagdag ng red wine, paprika pulbos at mustasa at ihalo nang mabuti sa sarsa ng loin

Kapag ang sarsa ay thickened, babaan ang apoy sa isang minimum at nagdadagdag ng cream at perehil; Ihalo ang mga sangkap na rin at magreserba

Upang gawin ang mga medalyon ng lyo, suot ang isang kasanayan sa daluyan ng init, na may langis at, sa sandaling mainit, ay nagdadagdag ng mga medalyon na may asin at paminta sa panlasa

Bigyan siya pabalik sa mga medalyon (mas kaunting mas makatas lumiliko ang karne ay nasa loob) upang magluto

Paglilingkod sa mga medalyon na may bigas, maligo sa Strogonoff sauce at iwiwisik ang isang maliit na perehil sa itaas

Kung mas gusto mong gumawa ng homemade sabaw: itapon ko ang isang palayok na may langis ng oliba ang mga gulay na mahusay mong hugasan at pinutol sa maliliit na piraso, maliit na piraso ng karne (post, halimbawa), sofríe tungkol sa 5 min, pagkatapos ay idagdag 1-2 l ng tubig mainit at asahan sa kanya upang pigsa. Colar at paggamit.