Nilagang kamatis, talong at spinach, isinuam itlog at inihaw avocado

Sa isang palayok na may langis ng oliba, paggawa ng pritong diced sibuyas, bawang, diced mga kamatis at (unpeeled at nakakubo). Gumalaw paminsan-minsan, hanggang golden brown. reserba

Sa parehong kawali add olive muli at igisa ang talong (unpeeled at nakakubo) hanggang malambot na hitsura. Idagdag ang tomato sauce sa palayok at magkaisa. Gumalaw paminsan-minsan. Isama ang 3 tasa ng tubig sa bawat 4 mga kamatis, spinach at takpan ang palayok para sa 10 min.

Painitin muna hurno sa 180 degrees at ilagay sa grid avocado halves, upang makamit ang kahit Browning, habang oven tin ilagay ang seresa kamatis na may isang kurot ng asin.

Sa isang maliit na kasirola ilagay tubig na kumukulo nang kalahating, idagdag ang suka at init sa paglipas ng mataas na init. Bago ang pagdaragdag ng mga itlog, gumalaw ang palayok, na nagiging sanhi ng tubig upang ilipat sa pabilog na hugis, isang Eddy ay nabuo, ay kung saan itlog ay dapat na itinapon. Tanggalin na may spatula pagkatapos ng 3 ½ minuto.

Kapag ang nilagang ay handa na, nakasakay sa isang mangkok, na may seresa mga kamatis, abukado at pinakuluang itlog.