Tubog sa rustikong mashed pipino na may itim na oliba

Para silver: hiwa sibuyas at kamatis wedges.

Sa isang kawali higit sa mataas na init, magdagdag ng langis at seal silver hanggang sa kayumanggi sa lahat ng panig.

Sa isang kasirola sa paglipas ng mababang init, idagdag ang asukal at init sa form na kendi. Overstep ang silver sa palayok, magdagdag ng puting alak, tim, sibuyas at kamatis. Ang isang mataas na init para sa 3 oras, o hanggang ang karne ay blves at puncturing leave ng isang malinaw na likido.

Para sa rustikong mash: sa isang pan na may langis ng oliba igisa zucchinis ang hukay na coarsely tinadtad hanggang golden brown, nang walang asin o seasonings. Reserve.

Sauteed gastusin ng isang pie pan at isang tinidor giling ganap na zucchinis.

Idagdag ang mga diced, isang maliit na langis ng oliba, paminta at asin tuwirin (mababa, olive at naglalaman) olive.