Puno na patatas

Cook peeled patatas: punan ang isang palayok na may ¾ ng tubig at hayaan ang pigsa, sa sandaling damo, ilagay ang mga patatas upang magluto ng 20-30 mins approx

Para sa pagpuno, sauté ang sibuyas sa mga cube at bawang, magdagdag ng asin at buong damit 3 min at magdagdag ng karne ng lupa. Pukawin

Pagkatapos, gumawa ng kalahati ng mga itlog mahirap (lutuin ang mga ito sa tubig na kumukulo para sa 8 minuto approx.). Sa sandaling handa, hayaan ang cool sa ilalim ng stream ng malamig na tubig, i-peel ang mga ito at hatiin ang mga ito sa halves.

Kapag ang lahat ng ito ay handa na, hayaan ang patatas cool. Minsan mainit-init, gulong na walang mga bugal. Magdagdag ng asin sa panlasa

Ilagay ang pukawin sa lupa karne sa isang plato upang gawin ang pagpuno, sa isa pang plato kalahati ng natitira (raw) at piniritong itlog at sa isa pang harina, pasas, hiwa olibo at hiwa matigas na itlog

Sa isang maliit na harina sa iyong kamay, makibahagi sa kuwarta ng patatas, gumawa ng mga bola, crush hanggang sa masakop mo ang iyong palad), idagdag ang punan, pasas, olibo, itlog, at hugis-itlog na hugis, maingat upang hindi mo alam ang disarmament

Na may parehong mga kamay magbigay ng hugis (at na ang pagpuno ay hindi ibinigay)

Sa sandaling handa, ilagay ang langis sa mainit-init (sapat upang masakop ang mga patatas halos ganap)

Samantala, ipasa ang mga patatas na pinalamanan ng harina at ang raw na itlog at pagkatapos ay malamig na 7 hanggang 10 minuto na tantiya at bumalik. I-save sa isang fountain na may kusina papel at handa na.