Tsedar keso risoto THERMOMIX

Ilagay sa salamin 120g Cheddar keso at tumaga 5sec / vel 5. Reserve sa source ay maghahatid. Alisin na rin ang labi ng keso sa sarsa ay hindi dumikit.

Ilagay sa daluyan 20 g mantikilya, 15 g ng langis, at leeks, pagpura-pirasuhin 4 sec / vel 5. Lower ang mga sangkap na may isang spatula at magprito 4 min / 120'C / vel 1.

Magdagdag ng 300 g bigas nang walang paglalagay ng beaker, sofreir 3 min / 120'C / reverse pag-ikot / vel 1.

Magdagdag ng 100 g ng alak at igisa 1 min / 100'c / reverse pag-ikot / vel 1. Nang walang paglalagay ng beaker.

Magdagdag ng 1/2 kutsaritang mustasa, 1 tbsp gulay sabaw, 900 g ng tubig at 1 tsp asin. Gumalaw ilang beses bigas upang baklasin mula sa ilalim ng daluyan. Sa halip na goblet ilagay ang basket sa takip at lutuin ng 12 min / 100'c / reverse pag-ikot / vel 1.

Ibuhos ang pinagmulan risoto na may Cheddar keso, magdagdag ng isa pang 20 g mantikilya. Palamutihan na may chives at maglingkod.

Barbara Larrain. Thermomix.