Eggplants summer

Para sa perpektong paglagi quinoa: Hugasan ang quinoa sa isang may hangganan strainer hanggang sa ito froths, ilagay sa isang kasirola 1 tasa quinoa 1 1/2 tasa tubig, pakuluan na kumukulo sa paglipas ng mababang init at bakasyon, sana ay may toaster para sa 15 min at handa

Wash eggplants at hiwa sa hiwa tungkol sa 5 mm igisa kawali na may langis ng oliba hanggang ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig, add asin at paminta, ipasa sa isang mangkok at idagdag ang mga natitirang mga sangkap.

Season na may langis ng oliba, asin, paminta at 1 dash lemon juice kung gusto mo at naka, perpekto upang samahan ito ng quinoa.

Connie Achurra. Inangkop.