Boeuf Bourguignon na may mais sa cream "chupe" 7.

Para sa Boeuf Bourguignon: Gupitin ang karne sa mga cube na 5 cm, hayaan si Amaine para sa 15 min sa isang mangkok na may 1 CDA ng asukal at 1 CDA ng suka, halo nang mahusay sa spatula.

Ilagay sa salamin 30 g ng langis ng oliba at init 5 min / 120 ° C / bilis kutsara.

Idagdag ang bacon cut sa yarda ng 0.5 cm at walang paglalagay ng beaker, nagse-save ng 5 min / 120 ° C / bilis kutsara. Reserba.

Ilagay sa salamin ang sibuyas sa 4, ang mga shallots at tumaga 4 sec / speed 4. Idagdag ang nakareserbang bacon at sa halip ng kopa, ilagay ang varomue nang walang tuktok (sa loob) ikot sa posisyon nito at rekete 10 min / 120 ° C / reverse giro / speed kutsara.

Samantala tuyo ang karne na may sumisipsip na papel at kayumanggi sa isang mainit na pan na may langis ng oliba sa lahat ng panig.

Idagdag sa salamin ang nakareserbang karne at ang lalagyan ng varoma ang mga karot ay pinutol sa slice, takip at hanapin muli sa posisyon nito. Rebolt 10 min / 120 ° C / Reverse Giro / Speed ​​Spoon.

Magdagdag ng 250 ML Wine, 250 ML Meat Meat na inihanda dati, 1.5 CDA ng tomato concentrate, rosemary, asin at paminta. Idagdag ang perlas perlas sa varomatic at mushroom cut sa 4 sa tray, ilagay sa lugar. Programa 20 min / Varoma / Reverse Giro / Speed ​​Spoon.

Alisin ang varomue at ibuhos sa isang firing pot na may tuktok (sa loob) round o sa isang Pyrex pinagmulan na may tuktok (sa loob) round ng salamin, isa pang alternatibo ay ang pinagmulan ng greda, na dapat masakop na rin sa aluminyo palara. Idagdag ang Boeuf at ihalo malumanay sa spatula.

Ilagay ang palayok sa oven, nang walang pag-init nang maaga at maghurno para sa 1 oras 45 minuto sa 180 ° C.

Para sa mais sa cream: sa isang palayok na may tubig na kumukulo at asin, ilagay ang mais. Sa sandaling muli ang tubig, hayaan ang cook corn para sa 4-6 minuto. Sa sandaling handa, pilitin ang mais at ibalik ito sa palayok, walang tubig. Idagdag ang cream at lasa ng paminta, magmadali muli.

Maglingkod kasama ang karne.