Gratin aubergines "chupe" 7.

Paghahanda: Gupitin ang Parmesan na keso, ang Baola sa 4, ihiwalay ang mga dahon ng 2 sprig mula sa perehil, ihiwalay ang mga dahon ng 1 twig ng oregano at reserba.

Ilagay sa salamin 200 g Parmesan keso sa mga piraso at rehas na bakal 10 sec / vel 10. Book sa isang mangkok

Ilagay sa salamin 1 sibuyas, 3 Ramigas ng Basil, Parsley, 1 Hddle Salt at 30 g langis. Tumaga 10 sec / vel 10.

Gupitin ang mga aubergines sa hiwa ng 2 cm makapal. Ilagay sa lalagyan at tray varoma

Ilagay ang varmer sa iyong posisyon at takpan. Magluto 12 min / 120 ° C / vel 1

Init ang hurno sa 180 ° C. Maghanda ng sinunog na Furnace Fountain

Magdagdag ng 800 g kamatis, oregano, paminta sa panlasa at 10 g apple vinegar at tumaga 4 sec / vel 4. Ilagay ang varomue sa posisyon nito at magluto ng 20 min / 90 ° C / vel 1

Upang magkasama ang gratin, maglagay ng tablespoons ng tomato sauce, isang 1/3 talong layer, 1 CDA ng tomato sauce, 1 CDA ng Parmesan cheese. Magpatuloy sa aubergine, tomato sauce at parmesan cheese at ulitin muli

Walang paghuhugas ng salamin maghanda ng puting sarsa o mabilis na Bechamel

Ilagay sa salamin, 30 g mantikilya, 40 g harina, 400 g gatas, 1 hddle asin, paminta sa panlasa at 2 pinches ng nutmeg. Programa 8 min / 100 ° C / vel 4. Ibuhos sa font, tapusin ang natitirang Keso ng Parmesan

Maghurno sa 180 ° C para sa 15 minuto at gratin. Upang maglingkod

Bárbara Larraín. "chupe" 7.