Cous cous na may roasted gulay at chickpeas

Sa isang presyon cooker paglalagay ng chickpeas sa tubig hanggang sa sakop at pagluluto approx 50-60 min. Samantala, painitin ang oven sa 240 ° C.

Ilagay sa lata ng oven langis. Ilagay ang paminta at sibuyas na gupitin sa mga cube, pinutol ang mga karot sa mga cane at hiwa ng zucchini.

Pagwilig sa 1/4 langis ng oliba, panahon na may asin at ihalo nang pantay-pantay. Inihaw sa preheated oven 15 min hanggang malambot, pagpapakilos ang mga gulay sa 7 min.

Habang ang mga gulay ay inihaw, sa isang maliit na mangkok matalo magkasama ang natitirang bahagi ng langis ng oliba, lemon juice, bawang, kumin, cilantro, kanela at panahon na may asin. Reserba.

Dalhin ang sabaw ng manok, asin at turmerik isang pigsa. Ilagay ang cous cous at ang mga pasas sa isang malaking font, pagbuhos ng mainit na sabaw ng manok sa ibabaw ng couscous at pukawin, takpan ang mangkok na may plastic wrapper at hayaan itong magpahinga ng 5 min.

Magdagdag ng mga inihaw na gulay, chickpeas, almond at lemon mixture sa cous cous at mix, habang sparking na may kaunti pang asin sa lasa ayon sa ninanais. Maglingkod nang mainit.

Kung mas gusto mong gumawa ng homemade sabaw: ito throws sa isang palayok na may langis ng oliba Ang mga gulay na mahusay na hugasan at gupitin sa maliit na piraso, sofríe tungkol sa 5 min, pagkatapos ay magdagdag ng 1-2 L ng mainit na tubig at umaasa na boils. Colar at paggamit.