Full-length salad na may mais, kale at kamatis na may broccoli croquettes

Para sa kanin: Pag-init 1/4 dagdag na birhen na langis ng oliba at mga sanga ng bigas 2 min, idagdag ang asin sa dagat sa lasa at 2 tasa ng tubig na kumukulo (para sa bawat tasa ng bigas). Takip. Ibaba ang apoy at magluto ng 15 min.

Para sa saliw ng bigas: hugasan ang kale. Sauté ito sa isang mainit na kawali na may 1/4 dagdag na birhen langis ng oliba. Hugasan at i-cut ang cherry tomatoes. Magluto ng mais sa masaganang tubig na may asin sa dagat upang tikman. Alisan ng tubig. Paghaluin ang lahat ng sangkap at maglingkod.

Para sa Croquettes: Cook Steam Broccoli para sa 10 min approx. o hanggang malambot. Ipunin ang broccoli, itlog, gadgad tinapay at parmesan keso sa isang processor ng pagkain at ihalo hanggang sa ito ay makinis na tinadtad. Bumuo ng croquettes sa tulong ng isang kutsara. Heat ang natitirang bahagi ng sobrang birhen langis ng oliba sa pan, ilagay ang croquettes at patagin na may spatula. Magluto sa magkabilang panig hanggang sa ikaw ay crispy.

Maglingkod kasama ng bigas.

Sol Fliman & María José Buttazzoni. Mga bata upang kumain. 2016. Inangkop.