Granine Pasta na may Pumpkin at Avocado na may Quinoa Croquettes.

Para sa pasta: Ilagay ang kalabasa sa mga cube sa isang baking tray na may ilang patak ng sobrang birhen na langis ng oliba. Magdagdag ng isang pakurot ng kanela pulbos. Maghurno ang kalabasa hanggang sa ito ay malambot. Reserba. Magluto ng pasta sa tubig na kumukulo na may asin sa dagat kasunod ng mga tagubilin ng lalagyan. Peel at gupitin ang mga avocado sa mga cube. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap at damit na may splash ng sobrang birhen na langis ng oliba at isang pakurot ng asin sa dagat.

Para sa Croquettes: Magdagdag ng sobrang birhen na langis ng oliba at asukal sa kawali. Kapag ako emprate upang kumuha ng isang maliit na kulay, idagdag ang manipis na cut sibuyas. Revolver, idagdag ang asin sa dagat at isang splash ng tubig. Magluto sa daluyan ng init hanggang sa maayos itong luto. Gupitin ang mga dahon ng cilantro. Ibabad ang tinapay sa gatas. Sa isang mangkok ay idagdag ang quinoa na niluto, ang stewed sibuyas, ang tinadtad na cilantro, ang tinapay na babad sa gatas at naghahanda ng isang homogenous na halo. Pagkatapos ay bigyan ang ninanais na hugis at i-seal ang croquettes sa isang Teflon skillet na may isang patak ng langis ng oliba o sa oven sa 180 ° sa pamamagitan ng 5 min.

Paglilingkod sa pasta na sinamahan ng mga croquette.

Sol Fliman & María José Buttazzoni. Mga bata upang kumain. 2016. Inangkop.