Pippin sa oven na may purong mga kamatis at aubergines

Ihanda ang mga sangkap: mga kamatis hugasan at hiwa sa hiwa; hugasan at kunin ang mga talong sa hiwa; pisilin ang lemon juice.

Upang ihanda ang talong, dilig ng asin sa mga ito at masaganang nagdadala ng isang source ng tubig. Hayaan tumayo 1 oras upang alisin ang kapaitan, alisan ng tubig at magtabi.

Painitin muna hurno sa 220 ° C.

Sa isang mangkok, paghaluin ang kamatis, aubergines, laurel at langis ng oliba, panahon na may paminta at maghurno hanggang tapos (approx 30 mins. Go na hindi tuyo).

Sa habang panahon, ilagay ang salmon fillets sa isang pagluluto sa hurno ulam, ang pagdaragdag ng isang kutsarita ng mantikilya sa bawat tanggalan ng buto at panahon na may asin at paminta sa magkabilang panig. Ang pagdadala ng isda sa oven para sa humigit-kumulang na 25 minuto o hanggang tapos na.

Ihatid ang mga isda na sinamahan ng purong talong at kamatis. Bilang pagpipilian, budburan lemon juice sa ibabaw ng salmon.