Tagliatelle Carbonara

Ilagay sa isang pinakuluang palayok ng tubig.Add Salt at Pasta.Cook Mga 8 mins (pilay at i -reserve ang tubig mula sa i -paste upang magamit ito mamaya)

Init ang isang malaking kawali sa medium heat.Add olive oil at bacon (sa pamamagitan ng 2 mins tinatayang) .Add pepper at bawang (dati nang gadgad) at magluto ng 2 hanggang 3 mins pa

Idagdag ang alak at ihalo

Sa isang hiwalay na mangkok, talunin lamang ang mga yolks, pagkatapos para sa bawat yolk magdagdag ng 1/2 tasa ng pasta na tubig

Kapag ang pasta ay makinis, idagdag ito nang direkta sa kawali gamit ang bacon at langis

Pagkatapos ibuhos ang pinaghalong itlog sa paste.mix nang mabilis upang masakop ang pasta nang hindi nagluluto ng itlog (pagwawasto ng tubig kung kinakailangan)

Alisin ang kawali mula sa init at magdagdag ng keso, paminta at kaunting asin

Ipagpatuloy ang pagpapakilos ng pasta hanggang sa makapal ang pinaghalong itlog, 1 hanggang 2 min.Decorate na may gadgad na keso