Home Nougat.

Ihanda ang iyong mga sangkap: Paghiwalayin ang mga itlog ng itlog (sa paghahanda na ito, tanging ang mga puti ay gagamitin, maaari mong i-save ang mga yolks para sa isa pang okasyon);Tanggalin ang mga almendras at ang mga kastanyas ng Cajú.

Sa isang palayok na nag-aayos ng honey at asukal, at heating medium sunog nang walang pagpapakilos, hanggang sa pagkamit ng bola (upang suriin ito, pagkatapos ng humigit-kumulang na 11 minuto ng pagluluto, ibuhos ang isang bitrup sa isang tasa na may tubig; kapag pinalamig, ang pagkakapare-pareho ay dapat pahintulutan ang isang bolaSa iyong mga daliri, kung hindi man, tumagal nang mas mahaba sa apoy).

Kapag ang syrup ay nagsisimula sa nais na punto, simulan ang pagkatalo ng mga puti;Sa sandaling matatag sila, ibuhos ang syrup at patuloy na matalo hanggang ang merengue ay matatag at mahirap.

Isama ang dati tinadtad prutas at ayusin ang nougat sa isang silicone plate sprinkled na may asukal glas.Mag-stretch ng tulong mula sa isang spatula o ilagay ang isa pang silicone plate sa nougat at ipasa ang roller.Hayaan tumayo sa temperatura ng kuwarto para sa 10 oras.Gupitin at maglingkod.

Virginia Demaria, araw-araw, 2015. Inangkop.