Charquicán

Ihanda ang ingredients: Cut ang karne sa cube 2x2 cm; maghugas, alisan ng balat at tumaga ang sibuyas pinong; comminuting ng pinatuyong karne; Hugasan at balatan ang bawang; Hugasan, alisan ng balat at kunin ang mga patatas sa cubes; hugasan at kunin ang mga kalabasa sa cubes; Hugasan at pagpura-pirasuhin ang mga beans sa strips.

Ihanda ang sabaw ayon sa mga tagubilin package at mapanatili ang pag-init nang hindi bulak.

Hydrate ang charqui sa isang mangkok na may isang katlo ng mga karne ng baka sabaw para sa tungkol sa sampung minuto.

Isa pa, sa isang malaking palayok na may ilang mga langis ng oliba, brown ang sibuyas at bawang, hanggang sa ang mga ito ay transparent. Pagkatapos ay idagdag ang karne at magprito na may sibuyas. Idagdag ang charqui -reservando ang pápikra caldo- at panahon na may oregano, asin at paminta.

Kapag ang karne ay browned, idagdag ang mga natitirang mga ingredients kasama ang natitirang bahagi ng sabaw. Kumulo para sa apatnapung minuto, patuloy na pag-solve. Kung nais mo ang isang mas payat hindi pabago-bago, magdagdag ng kaunti pa sabaw.

Kapag ang lahat ng mga ingredients ay luto, lamasin na may isang kahoy na kutsara, nag-iiwan ng ilang mga buong piraso at higit pa lupa.

Charquicán maglingkod na may pritong itlog. Na personal, gusto kong maglagay ng maliit na chili paste ang aking plate ay katangi-tangi!

Ang orihinal na recipe ay gumagamit ng homemade sabaw kung mayroon kang sa bahay o ginusto upang maghanda ito, sige!

Virginia Demaría, Sandali, 2011. Inangkop.

Kung mas gusto mong gumawa ng homemade sabaw: bulahaw ng isang palayok na may olive oil gulay lubusan mo na hugasan at cut sa maliit na piraso, maliit na piraso ng karne ng baka (halimbawa), igisa tungkol sa 5 mins, pagkatapos ay idagdag ang tubig 1-2 L mainit at inaasahan na pigsa. Bumatak na mabuti at gamitin.