Itaas (sa loob) round round roll sa kanyang juice

Ihanda ang iyong mga sangkap: linisin ang karne sa pamamagitan ng pag-alis ng pinakapal na bahagi ng taba; paghahati sa mga ngipin ng bawang sa kalahati; Hugasan, alisan ng balat at i-cut ang feather ng sibuyas, hugasan, mag-alis at i-cut ang manipis na hiwa karot.

Sa isang plastic bag ilagay ang karne, ang suka, ang alak, ang bawang, asin at paminta. Isara ang bag na rin at umalis sa refrigerator ng isang araw para sa isa pang (minimum na 8 oras), upang ang karne ay pinapagbinhi ng juice ng marinade.

Sa isang malaking palayok, idagdag ang wonder langis at kayumanggi ang tuktok (sa loob) round round roll, na ang pinaka mataba gilid unang pababa. Sa sandaling ginintuang mabuti sa magkabilang panig, kumuha ng palayok at magreserba. Sa parehong palayok, idagdag ang langis ng oliba na may mantikilya at kayumanggi ang sibuyas na may karot.

Ihanda ang sabaw ayon sa mga tagubilin ng lalagyan at panatilihin ang pagpainit nang walang kumukulo.

Ibalik ang karne sa palayok at walang laman ang juice ng atsara at 1 tasa ng sabaw, kasama ang mga dahon ng Laurel, ang asin at ang paminta.

Hayaan magluto para sa 2 oras sa malambot na init, hanggang malambot, at magdagdag ng higit pang sabaw habang matuyo ka.

Sa sandaling handa, maglingkod tipak sa mga salad.

Ang orihinal na recipe ay gumagamit ng homemade sabaw, kung mayroon ka sa bahay o mas gusto upang ihanda ito, sige!

Virginia Demaría, Moments, 2011. Inangkop.

Kung mas gusto mong gumawa ng homemade sabaw: itapon ko ang isang palayok na may langis ng oliba ang mga gulay na mahusay mong hugasan at pinutol sa maliliit na piraso, maliit na piraso ng karne (post, halimbawa), sofríe tungkol sa 5 min, pagkatapos ay idagdag 1-2 l ng tubig mainit at asahan sa kanya upang pigsa. Colar at paggamit.