Mediterranean ulang may yelo,

Lumiliko ang oven at hayaan mainit-init sa mataas na temperatura.

Lubusan hugasan ang eggplants, tuyo ang mga ito sa isang tela at ilagay ang mga ito sa counter. Sa bawat Hazle 3 parallel cuts kasama, sinisigurado upang maging malalim, ngunit hindi tumawid sa kabilang side. Ilagay ang bawat talong sa isang parisukat ng palara. Gamit ang dalawang daliri panatilihing buksan ang isang cut sa loob at kumuha ng isang kutsarita ng langis ng oliba at ng pakurot ng dagat asin. Ulitin sa lahat ng mga cuts at pagkatapos ay I-wrap ang foil talong, nag-iiwan ng pagsasara sa tuktok. Ulitin sa iba pang mga eggplants at Ilagay ang mga ito sa oven. Lutuin sa hurno para sa 30 minuto.

Sa pamamagitan ng habang nagluluto ulang may yelo-paste tulad ng ipinahiwatig sa pamamagitan ng mga pakete. Kapag handa na, estílala well, paglipat salaan ng 1 minuto, upang ang i-paste sa tuyo na rin na may sariling init.

Pagkatapos ay ilipat ito sa isang mangkok, maglaan ng ilang squirts ng langis ng oliba sa isang ilang pinches ng asin at gumalaw na rin. Hayaan tumayo hanggang cool.

Kunin ang mga seresa mga kamatis sa kalahati, nag-iiwan ang mga ito sa isang malaking mangkok. Check in sa isang magandang jet langis ng oliba, balsamic suka at sariwang paminta. Magdagdag ng ilang mga pinches ng asin ng dagat, ito Isinasama rin at ipaalam sa mag-atsara.

Kapag ang oras ay up ang eggplants maingat na magdadala sa kanila sa labas ng oven. Desenvuélvelas at i-cut ang mga ito sa kalahati pahaba. Gamit ang isang kutsara, sa nakagugulat hiwalayin ang laman sa loob ng balat.

Inilipat sa isang board at hiwa sa hindi regular na mga piraso. Palamigin.

Sa habang panahon, putol-putol Mozzarella daliri at i-set ito sa pamamagitan ng kamay.

Ang pagkakaroon ng lahat ng bagay handa ay oras upang magkasama ng isang kaibig-ibig na fountain. Pon unang base na iba't-ibang mga berdeng dahon, sinisigurado na umusli mula sa gilid patungo sa gilid.

Nagdadagdag sa gitna ng ulang may yelo-paste at pagkatapos ay ipinamamahagi sa paglipas ng seresa mga kamatis, talong piraso ng inihaw na at comminuted mozzarella.

Natapos na may balanoy (tinadtad na dahon at ilang iba pang buo) at may lasa na may juice na naiwan sa mangkok ng mga kamatis, kasama ang ilang squirts ng lemon juice.