Gulay lasagna,

Ino ang oven at hayaan mainit-init sa mataas na temperatura (250 ° C). Alisin ang oven rack at ipaalam sa kamay.

Hugasan ang mga kamatis at cut ang mga ito sa quarters. Gamit ang isang kutsara batang babae, kumuha alisan ng mga partido nuggets. tumaga ang sibuyas sa cube.

Pinainit sa mataas na init medium palayok na may isang stream ng olive oil. Igisa sibuyas na may isang kurot ng asin at paminta, hanggang ito ay malambot. Pagkatapos ay idagdag ang mga kamatis, gumagamit ito ng maayos sa sibuyas at langis, bawasan ang init at top (sa loob) na round palayok.

Hayaan ang mga ito magluto na rin, pagsuri paminsan-minsan, hanggang sa ang mga kamatis ay malambot at madaling durugin sa kahoy na kutsara. Kapag ang mga ito, uncover ng palayok, idagdag ang balsamic suka, ang Ingles sauce, asukal at ¾ ng tinadtad balanoy. Ayusin ang asin at magpatuloy sa pagluluto, walang takip ang pot ngayon. Gumalaw paminsan-minsan, palagi pagdurog mga kamatis.

Kung sa tingin mo na ang sauce ay isang maliit na tuyo, tumagal ng ilang squirts ng tubig na kumukulo. Kung sa laban pakiramdam isa na may maraming tubig, umakyat sa isang maliit na apoy. Dapat ay handa na sa paligid ng 25 hanggang 30 minuto mula noong nagsimula kang pagluluto. Liquefies kalahati ng sauce na may immersion blender o dyuiser at ibalik ito sa ang palayok.

Para habang hinahanda ang mga gulay. Sa pamamagitan ng isang mahusay na mandolin cut talong pahaba sa manipis na mga sheet. Ilagay ang mga ito sa pagbababad sa isang mangkok ng tubig at 1 kutsara asin (sa bawat aubergine), paglagay ng timbang sa top kaya sila ay lubog.

Sundin Mandolin: kapos sa parehong paraan ang Italians pumpkins. Foil umaabot sa ibabaw ng grid ng pugon at sa ibabaw nito, pagpapalawig blades Pipino isang gilid sa iba. Maghurno para sa tungkol sa 15 minuto. Ito ay upang matuyo ang mga ito at sa gayon ay maiwasan ang aksaya ng iyong magkano ang tubig isang beses sa loob ng lasagna.

Sa pamamagitan ng pag-cut sa sheet habang patuloy karot at kalabasa. Gupitin ang peppers sa strips, lagyan ng rehas ang kambing keso na may makapal na bahagi ng gadgaran at leave ang lahat ng bagay sa pamamagitan ng kamay.

Kapag Naganap na ang panahon pipino, mga sheet inilipat sa isang plato. Boot tubig eggplants, tuyo ang mga ito sa isang tela at repeats ang parehong pamamaraan oven drying.

Listahan pagkakaroon ng gulay at sauce, ito ay oras upang ilagay ang sama-sama. Kumuha ng isang pan o malaking baking, tungkol sa 30 × 40 cm, at 2 tablespoons ng sarsa ipinamamahagi sa background.

Pantay-pantay na ipinamamahagi sa kalahati kumot masakop na may pipino at karot blades. Kumuha ng isang kurot ng asin, 2 tablespoons Aaksyunan mukha up ng iba pang sauce at magwiwisik ng higit sa kalahati ng gadgad keso.

Pagkatapos masakop ang keso na may kalabasa sheet at pagkatapos ay sa likod ng isang kutsara, namamahagi kalahati ng ricotta. Makikita sa kalahati ng mga piraso ng paminton, isang kurot ng asin at cover lahat ng bagay na may 2 tablespoons ng sauce.

Sundin ang magpahinga ng ang pipino at talong up sheet. Cover na may ang natitirang sauce at pagkatapos ay ang natitirang bahagi ng keso. Pagkatapos ng namamahagi ng ang magpahinga ng ang ricotta sa iba't ibang mga pompons.

Sa isang maliit na mangkok palis ang itlog na may gatas at isang kurot ng asin at paminta. Hatiin ang pinaghalong sa tuktok at mga dulo na may ilang mga squirts ng olive oil.

Ay sumasaklaw sa aluminum source at pagbe-bake ng papel para sa 30 minuto. Pagkatapos pulls aluminum at lutong papel 15 minuto o hanggang gaanong browned sa itaas. Hayaan ang tumayo para sa 5 minuto bago serving.