อาติโช๊คริซอตโต้

เตรียมส่วนผสมของคุณ: ปรุงอาหารอาร์ติโช้ค (วางไว้ในหม้อและปิดน้ำเดือดด้วยเกลือ 1 เกลือและเปลือกมะนาว 1 ก้อนต้ม 20-30 นาทีจนกระทั่งคุณสามารถลบใบของคุณได้อย่างง่ายดาย) ในขณะเดียวกันตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ และสำรองในบ่อน้ำ เมื่อพร้อมอาร์ติโช้คท่อระบายน้ำและละลายน้ำแข็ง จากนั้นด้วยช้อนให้ถอดเนื้อออกจากใบไม้และทำความสะอาดหัวใจแล้วตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ เตรียมน้ำซุปผักโดยละลายคาลิเป้ในน้ำร้อนตามคำแนะนำของภาชนะ

วางหม้อให้กับความร้อนสูงเพิ่มน้ำมันและเนยจากนั้นหัวหอมและลดความเข้มของไฟ ลบจนกว่ามันจะโปร่งแสง รวมข้าวและลบจนกว่ามันจะโปร่งแสง เพิ่มอาติโช๊คเนื้อสัตว์และไวน์กวนจนแอลกอฮอล์ระเหย

เพิ่มน้ำซุปร้อนเล็กน้อยกวนจนข้าวดูดซับน้ำซุป ทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกว่าคุณจะดูครีม

ในที่สุดรวม Artichoke Hearts ซึ่งเป็นน้ำซุปและถอดออกต่อไป ก่อนที่จะให้บริการ Sprinkle Parmesan ชีสขูด

หากคุณต้องการทำน้ำซุปโฮมเมด: โยนหม้อด้วยน้ำมันมะกอกผักที่คุณได้ล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ นิ่มประมาณ 5 นาทีจากนั้นเพิ่มน้ำร้อน 1-2 ลิตรแล้วต้ม colar และการใช้งาน