ลูกชิ้นไก่งวงกับซอสมะเขือเทศและมันฝรั่งบดบนกระเทียม

สำหรับน้ำซุปข้น: ล้างและลอกมันฝรั่งในหม้อโยนมันฝรั่งลงในน้ำเดือดด้วยเกลือ (20 ถึง 30 นาที)เมื่อคุณสุกแล้ว (นิ่ม) จัดแต่งทรงผมและบดจนกระทั่งคุณเป็นน้ำซุปข้นเพิ่มเนยและกวนถึงเป็นเนื้อเดียวกันรวมนมเพื่อให้บรรลุความสอดคล้องที่ต้องการ

ในที่สุดก็เพิ่มหัวหอมสับ

สำหรับลูกชิ้น: ผสมไก่งวงหัวหอมสับในก้อนกระเทียมบดและผักชีฝรั่งสับในชามเพิ่ม 1/3 ของใบโหระพาเกลือและพริกไทยเพิ่มไข่และด้วยมือของคุณด้วยกันส่วนผสมทั้งหมดสร้างลูกชิ้น

ความร้อนครึ่งน้ำมันมะกอกในกระทะขนาดใหญ่และลูกชิ้นสีน้ำตาลอย่างระมัดระวัง (10 นาที)ลบออกและด้วยผ้ากระดาษนำน้ำมันส่วนเกินออกมา

ความร้อนน้ำมันมะกอกที่เหลือในกระทะเพิ่มขวดมะเขือเทศ (พื้นดิน) และส่วนที่เหลือของใบโหระพาเพิ่มเกลือ

รวมลูกชิ้นและปล่อยให้ปรุงอาหารมากกว่าความร้อนต่ำเป็นเวลา 15 นาที

เสิร์ฟพร้อมกับน้ำซุปข้น