Pavo al horno con ajo y limón

En un bol poner la ralladura y el jugo de los limones, los ajos picados, el aceite de oliva y agregar a la pechuga deshuesada de pavo Navidad Sopraval®. Dejar marinando mínimo una hora.

Precalentar el horno a 180°C.

Poner el pavo con todo el marinado en una fuente apta para el horno y cubrir con alusa foil.

Hornear la pechuga de pavo a 180°C durante 2 horas a 2 horas y media. Si prefieres una pechuga más dorada, puedes subir la temperatura a 200°C durante los últimos 10-15 minutos. El tiempo de cocción se calcula 1 hora por 1 kg de carne.

Cuando al pavo le queden 30 minutos, preparar el arroz: en una olla, agregar el aceite de maravilla y echar el arroz. Sofreír hasta que esté casi traslúcido.

Luego agregar las semillas de amapola, los cranberries y 2 tazas de agua hirviendo por cada taza de arroz, echar sal y pimienta, revolver suavemente, tapar y ponerlo a fuego bajo con tostador por 20 minutos.

Una vez cocida, retirar la pechuga del horno y deja reposar durante unos 10 minutos antes de cortar. Esto ayuda a que los jugos se distribuyan de manera uniforme.

Cortar el pavo en rodajas y servir acompañado de arroz.