ไอศกรีมกาแฟ "thermomix"
13 INGREDIENTES •
11 PASOS
• 4 HORAS 22 MINUTOS
Cocción
2 hr 6 min.
Preparación
2 hr 16 min.
Dificultad
Fácil
![ไอศกรีมกาแฟ "thermomix"](https://s-api.qcart.app/images/comoquiero-uploads/images/recipes/originals/627.jpg?s=716x600&fit=cover&ext=webp)
Receta para
5 - 6
Personas
Ingredientes
13 ingredientes
Añadir todo al carrito
- 3 หน่วย ไข่
- 270 กรัม น้ำตาลทราย
- 1/4 หน่วย มะนาว
- 1 หยิก เกลือ
- 100 กรัม อัลมอนด์
- 100 กรัม คุกกี้ช็อคโกแลต
- 30 กรัม น้ำตาลทรายแดง
- 10 กรัม ผงช็อคโกแลตขม
- 30 กรัม เนย
- 1 คุณช้อนโต๊ะ คอนยัค
- 400 กรัม ครีม
- 150 กรัม นมทั้ง
- 10 กรัม กาแฟสำเร็จรูป
Instrucciones
11 pasos
- 1Merengue: เปิดเตาอบที่100º C.
- 2ใส่ผีเสื้อลงในใบมีด เทล้างน้ำตาลน้ำมะนาวเกลือและโปรแกรม 3 นาที / 37º C / Speed 4 จากนั้นโปรแกรม 3 นาที / ความเร็ว 4. เทเมอแรงค้อนลงในปลอกขนมด้วยปากเรียบ (คุณยังสามารถทำด้วยช้อนเล็ก) และไปด้วยการวางส่วนเล็ก ๆ บนถาดอบที่เรียงรายไปด้วยกระดาษอบ
- 3อบที่100º C เป็นเวลา 2 ชั่วโมง หลังจากเวลานั้นให้ปิดเตาอบแล้วออกจาก Merenguitas ภายในจนกว่าพวกเขาจะเย็นลงอย่างสมบูรณ์ สำรอง
- 4มวล: ลบผีเสื้อและไม่มีการล้างแก้ว Triture Almonds 10 วินาที / สปีด 9 เพิ่มคุกกี้, น้ำตาล, โกโก้, เนย, คอนยัคและโปรแกรม 15 วินาที / สปีด 6 คลุมด้วยส่วนผสมนี้ฐานและส่วนหนึ่งของผนังของแม่พิมพ์ที่ถอดออกได้ 24 ซม. จองในตู้เย็น
- 5ไอศครีม: โดยไม่ต้องล้างแก้วใส่ผีเสื้อลงในใบมีดเพิ่มครีมและโปรแกรม Vel 3.5 โดยไม่มีการกำหนดเวลาจนกว่าครีมจะวิปปิ้ง เทลงในชามและสำรองในตู้เย็น
- 6โดยไม่ต้องล้างแก้วเอาผีเสื้อออกจากใบมีดเทนมน้ำตาลและโปรแกรม 4 นาที / 90º C / Speed 2
- 7เพิ่มกาแฟที่ละลายน้ำได้และผสม 10 วินาที / สปีด 4
- 8กำหนดเวลา 30 วินาที / สปีด 3 และเพิ่มไข่แดงทีละคนโดยปาก ถัดไปกำหนดเวลา 3 นาที / ความเร็ว90º C / ความเร็ว 4. เทส่วนผสมลงในชามแล้วปล่อยให้เย็น (เพื่อเร่งกระบวนการที่คุณสามารถใส่ชามภายในอื่น ๆ ด้วยน้ำและน้ำแข็ง)
- 9เมื่อเตรียมเย็นเพิ่มครีมสำรองและผสมกับการเคลื่อนไหวห่อหุ้ม เทเกี่ยวกับแป้งและสำรองในช่องแช่แข็งอย่างน้อย 4 ชั่วโมง
- 10หลังจากเวลานี้รื้อถอนเค้กตกแต่งด้วยเมอแรงค์สับและช็อคโกแลตหล่อตัดเป็นส่วน ๆ
- 11เสิร์ฟ
Información nutricional
Por porción
Ver todo
Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
699 | 65.6 | 9.9 | 45.8 |
Evalúa y comenta esta receta