เนื้อในน้ำผลไม้ที่มีฟักทองบด

ComoQuiero

13 INGREDIENTES • 8 PASOS

Cocción

Preparación

Dificultad

Intermedia

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

13 ingredientes

Añadir todo al carrito

400 กรัม เนื้อลูกวัว (Chaps)
1/4 ช้อนชา เกลือ
1 หยิก พริกไทย
2 คุณช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
0.38 หน่วย หัวหอม
1/2 ฟัน กระเทียม
125 มิลลิลิตร ซอสมะเขือเทศ
1 นิดหน่อย แอปเปิ้ลไซเดอร์น้ำส้มสายชู
1 หน่วย ใบต้นไม้เบ
1 หยิก ผงยี่หร่า
1 หน่วย แครอท
1/4 เหยือก ครีม
250 กรัม ฟักทอง

Instrucciones

8 pasos

1

สำหรับน้ำซุปข้น: เปลือกควอชและตัดเป็นชิ้นขนาดกลาง ใส่ลงไปในกระป๋องของเตาอบโดยไม่ใส่เกลือหรือน้ำมันและอบประมาณ 30 นาที
2

ในขณะเดียวกันหนึ่งในสามของน้ำมันผัด 1/3 หอมและแครอทครึ่ง Sofrito เพิ่มครึ่งเกลือ
3

เมื่อสควอชพร้อม (นิ่ม), บดด้วยส้อมหรือเครื่องปั่นตามความต้องการ เพิ่มครีมที่จะไปถึงความสอดคล้องที่ต้องการ
4

สำหรับเนื้อ: เปิดเตาอบ (150C) หลังจากเนื้อสกัดแห้งอย่างทั่วถึง (กระดาษ) และฤดู
5

ความร้อนหนึ่งในสามของน้ำมันในกระทะบนไฟร้อนปานกลางสูง เนื้อซีล 4-5 นาทีแต่ละด้าน วางบนจาน
6

ในหม้อเดียวกันความร้อนน้ำมันที่เหลือและปรุงอาหารหอมที่เหลือกวนจนเรียบ 3-5 นาที ใส่กระเทียมและปรุงอาหาร 1 นาที เพิ่มซอสมะเขือเทศ, น้ำ, น้ำส้มสายชู, พริกไทย, ใบกระวาน, ส่วนที่เหลือของแครอทหั่นบาง ๆ หรือก้อนผัด
7

อนุญาตต้มอีกครั้งและกลับเนื้อหม้อและฝาครอบกับซอสฝาครอบและนำไปอบ 2 ½ถึง 3 ชั่วโมง ดู 2 ครั้งเพื่อตรวจสอบว่ายังไม่ได้รับการอบแห้ง ปิดเตาอบเอาเนื้อจากหม้อและให้ยืน 20 นาที
8

ที่ให้บริการเวลาหั่นเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ และเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งบด