Chilenitos มีสุขภาพดี

เปิดเตาอบที่ 200 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 15 นาที

แยกไข่ขาวไข่แดงจากไข่ 3/4 ในชามผสม 1/4 ไข่ที่มีไข่แดงครึ่งหนึ่งของน้ำตาลและวานิลลา ค่อยๆใส่แป้งและนวดจนแป้งเนียนเรียบ ผ่านลูกกลิ้งจนกว่าจะมีบางมาก ถ้ามันเป็นเรื่องยากเกินไปคุณสามารถแยกแป้งออกเป็นชิ้น ๆ และม้วนผ่านหนึ่งโดยหนึ่ง

ตัดกับแก้วปากกว้างและอบสำหรับ 5-8 นาที ปล่อยให้เย็นในขณะที่เตรียมเมอแรงค์ที่มีความชัดเจนและครึ่งหนึ่งของน้ำตาล

ที่จะทำให้เมอแรงค์ตีไข่ขาวจาก 30 ถึง 40 วินาทีและน้ำตาลเพิ่มค่อยๆ เต้นประมาณ 3 นาทีต่อไปจนกว่ามันจะใช้เวลาที่ต้องการความสม่ำเสมอ

เติม Chilenitos กับ 1 ช้อนโต๊ะนมสดแต่ละคนและฝาครอบด้วยเมอแรงค์