ไก่chaufánข้าว

ในการเตรียมข้าว: ในหม้อเพิ่มน้ำมันครึ่งหนึ่งที่ยอดเยี่ยมและโยนข้าวสักจนเกือบโปร่งแสงแล้วเพิ่มน้ำเดือด 1.5 ถ้วยผ่านถ้วยข้าวแต่ละถ้วยใช้เกลือเพื่อลิ้มรสผัดเบา ๆ ปกคลุมและวางลงความร้อนต่ำพร้อมเครื่องปิ้งขนมปังเป็นเวลา 20 นาทีในตอนท้ายของเวลาปิดไฟแล้วรอประมาณ 5 นาที

ในกระทะร้อนที่มีครึ่งหนึ่งของน้ำมันให้จัดให้มีไข่ที่ถูกตีและแจกจ่ายให้ดีทำอาหารโดยไม่ต้องกวนจนกว่าคุณจะเป็นไข่เจียว 4 นาทีโดยประมาณตัดเป็นชิ้นเล็กชิ้นเล็ก ๆ

ในกระทะเดียวกันให้ความร้อนส่วนที่เหลือของน้ำมันและเพิ่มหัวหอมสับหั่นบาง ๆ พร้อมกับลูกบาศก์ลูกบาศก์สับสามนาทีและเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส

ในชามใส่ข้าวไก่ด้วยกระเทียมไข่เจียวขนาดเล็กและถั่วเหลืองผัดและเสิร์ฟร้อน