แซลมอนอบกับมันฝรั่งแตก

สำหรับมันฝรั่ง: ในหม้อที่มีน้ำเพียงพอปรุงมันฝรั่งจนกว่าพวกเขาจะสามารถเจาะด้วยมีด แต่พวกเขายังไม่พร้อม ความเครียด

ในกระทะเนยละลายและเพิ่มมันฝรั่ง บดขยี้พวกเขาเล็กน้อยด้วยการย้อนกลับของช้อนไม้เพื่อทำลายพวกเขาเล็กน้อยและสีน้ำตาลลงในเนยเพื่อสร้างชั้นกรอบ หันไปรอบ ๆ และเพิ่มกระเทียมสับเล็ก ๆ ครึ่งหัวหอมสับ ผสมและสีน้ำตาล 7 นาที Salpimentar และสำรอง

ในขณะที่มันฝรั่งสุกแล้วในชามผสมน้ำมันเกลือร่องมะนาวผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งอีกครึ่งหนึ่งของกระเทียมและพริกไทย ผัดเพื่อรวมส่วนผสมทั้งหมด จากนั้นครอบคลุมถาดอบด้วยฟอยล์อลูมิเนียมและวางชิ้นส่วนของปลาแซลมอน

ความร้อนเตาอบที่180ºC

ครอบคลุมส่วนบนของปลาแซลมอนอย่างสมบูรณ์ด้วยส่วนผสม ปล่อยให้หมักสักสองสามนาที

นำปลาแซลมอนอบ 10-12 นาทีหรือจนกว่าจะปรุงสุกอย่างสมบูรณ์และสามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ ด้วยส้อม

เสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งแตก