มีทโลฟเนื้อสัฅว์อื่นสับ

เตรียมส่วนผสม: ตัดเนื้อเป็นชิ้น 10x5 ซม. ประมาณนั้น. สับคื่นฉ่ายเป็นชิ้นเล็ก ๆ ; ตัดหัวหอมปากกา; วิจิตรสับเบคอน; ตัดชิ้นแครอท; ตัดฟักทองเป็นก้อนนั้น เตรียมน้ำซุปตามคำแนะนำของภาชนะ; ปอกเปลือกมันฝรั่งและตัดเป็นก้อน; ปรุงอาหารถั่ว; แบ่งน้ำมันมะกอกเป็น 4 ส่วนคือส่วนหนึ่งไปวางกระเทียม 1 ส่วนที่ 2 ส่วนfricaséเนื้อ

ปรุงอาหารถั่วตามคำแนะนำบนแพคเกจ

ให้วางของกระเทียม: เปิดเตาอบ 200 องศาเซลเซียสใส่กระเทียมลงบนแผ่นฟอยล์ขนาดใหญ่พอที่จะตัดหลังจากเป็นแพคเกจ เทน้ำมันมะกอกที่สอดคล้องกับกระเทียม แล้วห่อในกระดาษฟอยล์อลูมิเนียมเพื่อให้เป็นไปในรูปแบบแพคเกจกับพวกเขาและนำเตาอบระหว่าง 50 นาทีหรือจนนุ่ม เอาออกและรอให้เย็น นำเยื่อกระดาษภายในฟันและบดเข้าคั้นน้ำผลไม้ที่จะได้รับวางเรียบ หากจำเป็นต้องเพิ่มน้ำมันมะกอกบางอย่างเพื่อช่วยเหลือเหลว

ที่จะทำให้ croutons: ตัดขนมปังเป็นก้อน 2x2 ซม. ประมาณ และทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน

สำหรับเนื้อ: เนื้อปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยหยาบ ในน้ำมันมะกอกร้อนกระทะสำหรับเนื้อสดเมื่อพร้อมที่จะนำไปเหี่ยวเนื้อและตราประทับในทุกด้าน นำออกจากกระทะและเงินสำรองในชามแยกต่างหาก ในหม้อเดียวกับที่ใช้ข้างต้นใส่น้ำมันมะกอกและครึ่งเหี่ยวของหัวหอมที่ซื้อเพื่อเพิ่มกระเทียมคั่วและครึ่งหนึ่งของเบคอน เหี่ยวไม่กี่นาทีจนเบคอนเริ่มต้นที่จะลดไขมันของคุณ เพิ่มใบโหระพา, โหระพา, ใบกระวานและผักชี กวน. ปรุงอาหารห้านาที เพิ่มแครอทขึ้นฉ่ายและน้ำตาล ผัดห้านาที เพิ่มซอสมะเขือเทศเนื้อสัตว์สงวนและไวน์ ให้ต้มไวน์ห้านาทีและเทลงในการเตรียมน้ำซุปเนื้อโฮมเมด ปกเบา ๆ และปรุงผ่านความร้อนปานกลางสำหรับสองชั่วโมง เพิ่มสควอชและยังคงการปรุงอาหารสำหรับหนึ่งชั่วโมงหรือจนเนื้อนุ่มและตกแตก นำออกจากไฟและรอให้เย็น นำเนื้อและ desmecharla ทิ้งชิ้นส่วนของไขมัน เอาใบกระวานและติดโหระพา ครึ่ง Moler ผักในคั้นน้ำผลไม้และปล่อยให้ทั้งครึ่งอื่น ๆ ผสมผักซึ่งเป็นพื้นดินและ unground ทั้งหมดที่มีเนื้อสัตว์ ถ้ามีเวลาเพียงพอที่จะเย็นน้ำซุปได้เป็นอย่างดีเพื่อให้ไขมันคือการพื้นผิวการขึ้นรูปชั้นสีเหลือง แล้วเอาชั้นสีเหลืองและเพิ่มน้ำซุปเล็กน้อยเพื่อหล่อเลี้ยงเนื้อหนัง ส่วนที่เหลือของการแช่แข็งน้ำซุปสำหรับการใช้งานอีกครั้ง

สำหรับfricasé: ผักขมปรุงอาหารในน้ำเดือดเป็นเวลาสี่นาทีหรือจนกว่าใบจะซื้อ ไม่ได้เกี่ยวกับการปรุงอาหาร ทันทีใส่ในชามด้วยน้ำเย็นเพื่อหยุดการปรุงอาหาร ท่อระบายน้ำและบีบดี; แล้วคุณสับจนตัดดีมาก ทอดในกระทะขนาดเล็กมันฝรั่งในน้ำมันดอกทานตะวัน เพิ่มเกลือและพริกไทยและการตั้งสำรอง ในกระทะอื่นที่มีน้ำมันเล็กน้อยมะกอกทอดหัวหอมที่เหลืออยู่และเบคอนกี่นาทีจนเบคอนเป็นรูปลักษณ์ที่คมชัด เพิ่มผักโขมถั่วเนื้อสัตว์และครึ่งถ้วยน้ำซุป (ต่อ 1 กิโลกรัมเนื้อ) ให้ความชุ่มชื้น เพิ่มไข่และนำมาผสมกับส่วนผสมจนกว่าพวกเขาจะสุก ในช่วงเวลาสุดท้ายเพิ่ม croutons และแก้ไขรส เสิร์ฟ.

หากคุณต้องการที่จะทำให้น้ำซุปโฮมเมด: โยนลงไปในหม้อกับผักน้ำมันมะกอกคุณได้ล้างให้สะอาดและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ชิ้นเล็ก ๆ ของเนื้อ (ตัวอย่าง), saute ประมาณ 5 นาทีจากนั้นเติมน้ำ 1-2 ลิตรร้อนและคาดว่า ต้ม. ความเครียดและการใช้งาน

พระเยซูและ Tere เตียร์ เหมาะ ภาพ: Catalina Riutort