ไวน์สเต็กสีแดงและหอมแดง carented กับมันฝรั่งเพื่อครีม
14 INGREDIENTES •
11 PASOS
• 1 HORA 40 MINUTOS
Cocción
1 hr 30 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Intermedia
Selecciona la cantidad de personas
1 - 2
Ingredientes
14 ingredientes
Añadir todo al carrito
- 400 กรัม เนื้อวัว (สเต็ก)
- 75 กรัม หอม
- 25 กรัม พลัมแห้ง
- 2 คุณช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายแดง
- 2 คุณช้อนโต๊ะ เนย
- 1/2 คุณช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
- 1/2 เหยือก Tetra ไวน์แดง
- 1/2 เหยือก น้ำซุป (ไก่)
- 1/4 ช้อนชา โหระพา
- 1/4 ช้อนชา เกลือ
- 1 หยิก พริกไทย
- 2 หน่วย มันฝรั่ง
- 1/4 เหยือก ครีม
- 100 กรัม พาเมซานชีส
Instrucciones
11 pasos
- 1สำหรับมันฝรั่งไปยังครีม: ตะแกรง Parmesan ชีส ลอกมันฝรั่งและตัดเป็นชิ้นบาง ๆ ½ centimeter
- 2ใส่มันฝรั่งต้มในหม้อด้วยน้ำเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้พวกเขาสุกเพียงเล็กน้อย ท่อระบายน้ำ
- 3วางมันฝรั่งปรุงสุกล่วงหน้าที่แบบอักษรเพิ่มครีมและชีสขูด อบที่ 180 ° C เป็นเวลา 20 นาทีจนมันฝรั่งสุกและชีสละลาย
- 4สำหรับสเต็ก: ในการละลายครึ่งหนึ่งของน้ำตาลบลอนด์ครึ่งหนึ่งของเนยและน้ำมันมะกอก
- 5เมื่อส่วนผสมใช้สีสีน้ำตาลสเต็กเป็นเวลา 5 นาที Salpimentar และใส่ย่างสำหรับเตาอบ
- 6สเปรย์กับโหระพาและย่างในเตาอบอุ่นที่อุณหภูมิสูงเป็นเวลา 10 นาที ลดอุณหภูมิและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
- 7เตรียมซอส: ต้มหอมแดงในน้ำที่อุดมสมบูรณ์เป็นเวลา 10 นาทีท่อระบายน้ำและสีน้ำตาลในกระทะที่มีน้ำตาลบลอนด์ที่เหลือและเนย จอง.
- 8ในหม้อปรุงไวน์แดงด้วยน้ำซุปไก่ที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ตามคำแนะนำของภาชนะ ความร้อนเป็นเวลา 15 ถึง 20 นาที Salpimentar และเพิ่มหอมแดงและลูกพลัม
- 9เมื่อสเต็กพร้อมถอดออกจากเตาอบขอบคุณที่มาและเพิ่มน้ำให้กับซอส ข้นเล็กน้อยด้วย Maicena และตรวจสอบการปรุงรส
- 10ตัดสเต็กให้เป็นสับและเสิร์ฟพ่นด้วยซอสแห่งหัวหอมและมาพร้อมกับมันฝรั่งกับครีม
- 11หากคุณต้องการทำน้ำซุปโฮมเมด: โยนในหม้อด้วยน้ำมันมะกอกผักที่คุณล้างได้ดีและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ 1 หรือ 2 ต้นขาไก่นุ่มประมาณ 5 นาทีจากนั้นเพิ่มน้ำร้อน 1-2 ลิตรและรอ สำหรับการต้มโครย์และการใช้งาน
Información nutricional
Por porción
Ver todo
| Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
|---|---|---|---|
| 1265 | 64.8 | 73.7 | 74.1 |
Evalúa y comenta esta receta