ถั่วชิกพีกับมะนาวและผักโขม

แช่ถั่วชิกพีในคืนก่อนใส่ถั่วชิกพีในหม้อด้วยน้ำแล้วพาพวกเขาไปต้มจนนุ่ม (ประมาณ 60-80 นาที)

ในกระทะน้ำมันมะกอก 2/3 เป็นนาทีจากนั้นเพิ่มผักโขมและเกลือ mix ดี

เพิ่ม chickpeas ที่ปรุงสุกก่อนหน้านี้ทิ้งทุกอย่างด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 5 นาทีหรือจนกระทั่งถั่วชิกพีร้อน

เพิ่มน้ำมะนาวมากกว่าการเตรียมและเสิร์ฟในชาม

ในกระทะเดียวกันทำความสะอาดด้วยกระดาษเช็ดปากเพิ่มส่วนที่เหลือของน้ำมันมะกอกใส่ขนมปังขูดและทิ้งไว้จนกว่ามันจะเริ่มเป็นสีน้ำตาลเพิ่มมะนาวขูดและเกลือ

โรยส่วนผสมเหนือถั่วชิกพี