เชยซื้อหม้อกับมันฝรั่งบด

สำหรับน้ำซุปข้น: ล้างและปอกเปลือกมันฝรั่ง ใส่ในหม้อที่จะปรุงอาหารมันฝรั่งในน้ำเดือดใส่เกลือ (20-30 นาที) เมื่อเหล่านี้แล้วจะสุก (นิ่ม) estilar และบดในรูปแบบน้ำซุปข้น เพิ่ม 1/3 ของเนยลงไปผัดจนเรียบ ผสมผสานนมเพื่อให้บรรลุความสอดคล้องที่ต้องการ

ในน้ำมันมะกอกร้อนกระทะและเนยที่เหลืออยู่บนไฟร้อนปานกลาง เมื่อร้อนใส่เนื้อดีและเหี่ยวได้ดีในทุกด้าน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.

เพิ่มหอมสับขนาดเล็กและแครอทขูดปรุงอาหาร 8 นาที โรยแป้งลงไปผัดในการผสม; ปรุงอาหาร 1-2 นาที

นำหม้อจากความร้อนและเพิ่ม 0.5 ถ้วยน้ำร้อนต่อ 1 กิโลกรัมของเนื้อกวนผสม ย้อนกลับไปในกระทะร้อนและเพิ่มไวน์ แก้ไขปรุงรสโดยการเพิ่มเกลือมากในกรณีที่จำเป็นและค่อนข้างพริกไทย นำมาผสมกับความร้อนสูงลดความร้อนและปรุงอาหารครอบคลุม 30-40 นาทีหรือจนเนื้อนุ่ม

ถ้าแห้งเพิ่มน้ำมากขึ้นของเหลวปรุงอาหารควรมีลักษณะเช่นซอส เสิร์ฟโรยด้วยผักชีฝรั่งและพร้อมด้วยการบด