บะหมี่ผักคาง่าย

ใส่ในหม้อต้มน้ำ เพิ่มเกลือและพาสต้า ปรุงอาหารประมาณ 8 นาที (สายพันธุ์และสำรองน้ำจากสารละลายเพื่อใช้ในภายหลัง)

ในชามแยกต่างหาก, ชนะเพียงไข่แดงแล้วสำหรับแต่ละไข่แดงเพิ่ม 1/2 ถ้วยน้ำพริกน้ำ

จากนั้นเทส่วนผสมไข่พาสต้ามากกว่า ผสมได้อย่างรวดเร็วเพื่อให้ครอบคลุมไข่พาสต้าดิบ (น้ำที่ถูกต้องถ้าจำเป็น)

นำกระทะจากความร้อน, เกลือเพิ่มและคนวางจนส่วนผสมไข่ 1-2 นาทีข้น โรยหน้าด้วยชีสขูดถ้าพวกเขามีที่บ้าน