สเต็ก Allemandes กับมันฝรั่ง thermomix

14 INGREDIENTES • 14 PASOS • 1 HORA 50 MINUTOS
Cocción
1 hr 40 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Intermedia
สเต็ก Allemandes กับมันฝรั่ง thermomix

Receta para

5 - 6
6
Personas

Ingredientes

14 ingredientes
Añadir todo al carrito
  • 1200 กรัม เนื้อวัว (สเต็ก)
  • 6 ช้อนชา โรสแมรี่สด
  • 4 ช้อนชา โหระพาสด
  • 3 ช้อนชา มัสตาร์ด
  • 15 กรัม ซอสวูสเตอร์
  • 60 กรัม น้ำมันมะกอก
  • 110 กรัม เนย
  • 3 หน่วย หอม
  • 1/4 ช้อนชา พริกไทย
  • 1/2 ช้อนชา ผงพริกขี้หนู
  • 9 หน่วย มันฝรั่ง
  • 2 หน่วย ใบต้นไม้เบ
  • 1 ช้อนชา เกลือหยาบ
  • 30 กรัม พาเมซานชีส
Instrucciones
14 pasos
  1. 1
    สำหรับสเต็ก: 24 ชั่วโมงล่วงหน้าเพื่อเตรียมดองใส่ลงไปในเรือ 2 ช้อนชาโรสแมรี่สดและ 2 ช้อนชาสดโหระพาสับและ 30 วินาที / หรือ 8 1/2 วางสมุนไพรในถุงคั่วเพิ่มซอสวูสเตอร์มัสตาร์ด, น้ำมันมะกอกและเนย 2 ช้อนชาใส่เนื้ออากาศลบและประทับตรา นวดเบา ๆ กระเป๋าที่จะทำให้ชุ่มรสชาติในเนื้อ สำรองในตู้เย็น หากคุณไม่ได้มีการคั่วถุงห่อด้ายรอบพลาส alusa หลายเพิ่มดองและให้ตกตาน้ำ
  2. 2
    ประมาณ 2 ชั่วโมงก่อนการปรุงอาหารเนื้อสัตว์นำออกจากตู้เย็นและสถานที่ในภาชนะ VAROMA (กับผีเสื้อและที่นอนเนื้อและไม่อุดตันรู VAROMA) ที่อุณหภูมิห้อง
  3. 3
    หลังจากเวลาที่กำหนดในแก้ว 850cc น้ำโหระพาเหลือและกำหนดเวลา 30 นาที / VAROMA / หรือ 2 (ขึ้นอยู่กับขนาดและรสนิยมส่วนตัว) ด้วยเวลานี้คือการภาษาอังกฤษ เปิดถุงด้วยด้ายและกำหนดเวลา 10 นาที / VAROMA / หรือ 2
  4. 4
    คุณสามารถเตรียมความพร้อมกับ 1 หรือ 2 วันล่วงหน้าและตู้เย็นออกจากกระเป๋าของคุณคั่วและน้ำผลไม้ ก่อนเสิร์ฟเตะตู้เย็น 2 ชั่วโมงและมีเพียงซอส caleinte คุณสามารถตัดเหรียญหรือปรับสำหรับ rOSF เนื้อ โรยหน้าด้วยโรสแมรี่สด 2 ก้าน
  5. 5
    หมายเหตุ: คุณสามารถทอดในกระทะด้วยเนย 50 กรัมและน้ำมันมะกอก 30 กรัมก่อนเสิร์ฟถ้าคุณต้องการความร้อน
  6. 6
    สำหรับมันฝรั่งเยอรมัน: ใส่ส่วนที่เหลือของโรสแมรี่และสับ 30 วินาที / หรือ 9. สำรอง
  7. 7
    ใส่ในแก้วและตัดหอมแดง 4 วินาที / หรือ 5. ใช้ไม้พายหอมแดงลงผนังของเรือ เพิ่มพริกไทย, พริกหยวก, เพียง 20 กรัมเนย 20 กรัมน้ำมันมะกอกและผสม 10 วินาที / หรือ 3. Sofreír 5 นาที / 100 ° C / หรือ 2. หนังสือ
  8. 8
    สะอาดและมันฝรั่ง escobillar และวางบนโต๊ะและวาง 2 ตะเกียบพร้อมมันฝรั่งเพื่อให้ตัดชิ้นยังคงพร้อมใจกันเป็นใบของหนังสือเล่มนี้ไม่ได้ตัดสมบูรณ์ ใส่ช้อนชาเนยมันฝรั่งที่ 1 และที่สงวนไว้เล็ก ๆ น้อย ๆ โรสแมรี่ สถานที่ในภาชนะ VAROMA เทป หนังสือ
  9. 9
    เพิ่ม 700 กรัมน้ำ 2 อ่าวใบและ 1 ช้อนชาโรสแมรี่ในแก้ว วาง VAROMA ในตำแหน่งและกำหนดเวลา 40 นาที / VAROMA / ช้อนหรือ VAROMA ลบและสถานมันฝรั่งในจานอบที่ ลบเนื้อหาของแก้ว
  10. 10
    เปิดเตาอบที่ 220 องศาเซลเซียส
  11. 11
    กระจายส่วนผสมมากกว่ามันฝรั่งและเกล็ดเกลือโรยและขูด Parmesan
  12. 12
    นำเข้าอบประมาณ 15 นาทีที่ 220 องศาเซลเซียสและย่าง บริการ
  13. 13
    หมายเหตุ: มันฝรั่งเหล่านี้ควรได้รับการทำความสะอาดเป็นอย่างดีและแช่ในน้ำเพื่อให้แป้ง
  14. 14
    บาร์บาร่า Larrain Thermomix

Información nutricional

Por porción
Ver todo
Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
925 49.8 59.8 53.8
Evalúa y comenta esta receta

    Etiquetas

    Recetas relacionadas