หมวกตะโพกกับน้ำซุปข้นของ Boniato Thai

สำหรับเนื้อสัตว์: หมวกตะโพกมีรสชาติที่ลดลงมากไขมันของมันเป็นเนยเมื่อย่างดี ฉันแนะนำในระยะกลาง (50-55ºCอุณหภูมิในร่ม)

สิ่งแรกคือการสลับกับไขมันด้วยการตัดผิวเผินในรูปแบบของการเชื่อมโยงและเกลือประมาณ 10 นาทีก่อน

ใช้เวลาในการย่างและย่างเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 30 นาทีกว่าความร้อนนิ่มขนาดกลาง120ºCนี่คือมือของคุณถือ 7 ถึง 8 วินาทีที่ความสูงที่เนื้อสัตว์จะเป็น เราขอแนะนำให้วงกลมทุกๆ 10 นาทีที่ด้านข้างของเนื้อสัตว์และทุกๆ 15 นาทีที่ด้านข้างของไขมัน

สำหรับน้ำซุปข้น: ห่อฟอยล์อลูมิเนียมของมันฝรั่งแต่ละอันและพกพาคุเป็นเวลา 1 ชั่วโมงหรือจนนุ่ม

ลบฟอยล์อลูมิเนียมและผิวของคุณนำเยื่อกระดาษทั้งหมดไปที่หม้อและบดเพิ่มกะทิ, กระวานและขิงขูดใหม่เราจะใช้น้ำผลไม้เท่านั้นเราจะทำมันกระชับขูดด้วยมือของเรา เมื่อถอดน้ำผลไม้รสชาติและกลิ่นหอมของขิงทั้งหมดจะปรากฏขึ้น แต่มันจะไม่ทำให้คัน

celsor campos ดัดแปลง