แพนเค้กยัดไส้ด้วยไก่ "chupe" 7

Bárbara Larraín

14 INGREDIENTES • 11 PASOS • 1 HORA 55 MINUTOS

Cocción

1 hr 35 min.

Preparación

20 min.

Dificultad

Fácil

Receta para

5 - 6

Personas

Ingredientes

14 ingredientes

Añadir todo al carrito

97 กรัม แป้ง (ไม่มีผง)
333 มิลลิลิตร นมไขมันต่ำ
1 หน่วย ไข่
1/3 คุณช้อนโต๊ะ น้ำมัน
1/3 ช้อนชา เกลือ
33 กรัม พาเมซานชีส
27 กรัม หัวหอม
10 กรัม น้ำมันมะกอก
67 กรัม เห็ด
133 กรัม ไก่ (เนื้อเต้านม)
67 กรัม ครีม
1 หยิก พริกไทย
1 หยิก ลูกจันทน์เทศ
13 กรัม เนย

Instrucciones

11 pasos

1

มวล: ใส่ในแป้ง 250 กรัม, นม 500 มล., 3 ฟอง, 1 cda น้ำมัน, 1/2 cdta เกลือและผสม 20 วินาที / ความเร็ว 4. เย็น 30 นาที
2

การบรรจุ: ด้วยกระจกที่สะอาดและแห้งให้ใส่ 100 กรัมพาเมซานชีสเป็นชิ้น ๆ และตะแกรง 10 วินาที / ความเร็ว 10 จองบนชาม ขูดกระจกให้ดีด้วยไม้พาย
3

เพิ่ม 80 กรัมไก่หัวหอมเป็นลูกบาศก์น้ำมันมะกอก 30 กรัมและกางเกง 5 วินาที / สปีด 5 Sofreir 5 นาที / 120º C / Speed 1
4

ใส่ผีเสื้อในมีดและเพิ่ม 400 กรัมไก่แรด 200 กรัมเห็ดเกลือพริกไทยลูกจันทน์เทศและตารางเวลา 13 นาที / 100º C / เปิดย้อนกลับ / ความเร็ว 1. ลบผีเสื้อและโปรแกรม 3 วินาที / ย้อนกลับการหมุน / Vel 4 . จองชามและเพิ่มครีม 100 กรัมและผสมกับไม้พาย
5

ซอสสีขาว: ใส่ในแก้ว 40 กรัมเนย 40 แป้ง, นม 500 กรัม, 1/2 cdta เกลือ, พริกไทยและลูกจันทน์เทศ โปรแกรม 7 นาที / 90º C / Speed 4
6

ในขณะเดียวกันจาระบีเล็กน้อยด้วยน้ำมันปานต่อต้านติดและความร้อนผ่านความร้อนปานกลาง เพิ่มทัพพีขนาดเล็กของแป้งที่เอียงกระทะให้กับทุกด้านเพื่อปิดฐานด้วยแป้ง อบ 2-3 นาทีหรือจนกว่าขอบของแพนเค้กจะเป็นสีทองเล็กน้อย เปลี่ยนแพนเค้กและปรุงอาหารเป็นนาทีที่ 1 ใส่แพนเค้กบนจานแล้วคลุมด้วยผ้าเพื่อให้มันอบอุ่น ทำแพนเค้ก 15 แพนเค้กมากขึ้นด้วยมวลที่เหลืออยู่
7

เปิดเตาอบที่200º C.
8

เทซอสสีขาวบนชามไก่ที่จองไว้ให้เพิ่มครึ่งชีสและผสมเสร็จสิ้น
9

กรอกแพนเค้กแต่ละอันด้วยการเติม 2 ช้อนโต๊ะด้วยการเติมและพับครึ่งแล้วอีกครั้งเพื่อบังคับผ้าเช็ดหน้าหรือรูปสามเหลี่ยม
10

วางในแบบจำลองเตาอบอาบน้ำด้วยสาดครีมและโรย Parmesan ชีสฟรี 10 นาทีที่ 200 ° C
11

Bárbaralarraín "chupe" 7