Canastitas merenger ยัดไส้ด้วยช็อคโกแลต ganache และผลไม้ ab

8 INGREDIENTES • 7 PASOS • 1 HORA 50 MINUTOS
Cocción
1 hr 30 min.
Preparación
20 min.
Dificultad
Intermedia
Canastitas merenger ยัดไส้ด้วยช็อคโกแลต ganache และผลไม้ ab

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

8 ingredientes
Añadir todo al carrito
  • 1/4 เหยือก น้ำตาลทราย
  • 1/4 เหยือก น้ำตาลไอซิ่ง
  • 3 หน่วย ไข่
  • 1/2 หน่วย กระดาษเนย
  • 150 กรัม ครีม
  • 100 กรัม บาร์ช็อคโกแลตขม
  • 2 หน่วย นกกีวี
  • 1 เหยือก ราสเบอร์รี่ (แช่แข็ง)
Instrucciones
7 pasos
  1. 1
    แยกแร้งออกจากไข่แดง ในการเตรียมนี้คนผิวขาวจะถูกครอบครอง คุณสามารถใช้ไข่แดงเพื่อสิ่งอื่น เย็น 1/3 ของครีม
  2. 2
    สำหรับ canastitas: เอาชนะคนผิวขาวจนกระทั่งเกิดโฟม เมื่อโฟมเกิดขึ้นให้เพิ่มน้ำตาลทราย เมื่อ Merengue มีความหนา (ไม่ตกจากปั่นปั่น) ให้เพิ่มน้ำตาลดอกไม้ด้วยเครื่องกรองน้ำ ปืนพกด้วยตนเอง วาดบนเนยกระดาษวงกลมของตะกร้าของคุณโดยใช้แก้วขนาดกลาง พลิกกระดาษเพื่อติดตั้งตะกร้าที่ด้านข้างของกระดาษที่ดาวน์ไลน์ไม่แห้ง Merengue ด้วยแขนเสื้อคลุมฐานของวงกลมที่เป็นตัวแทนของตะกร้าจากนั้นทำให้พวกเขาเป็นขอบแต่ละอัน อบมากกว่าความร้อนต่ำ (100 ° C) เป็นเวลา 1 ชั่วโมง 20 นาที
  3. 3
    สำหรับ ganache: ความร้อน 2/3 ของครีมในไมโครเวฟหรือในหม้อ แต่ไม่มีเดือด เพิ่มช็อคโกแลตและรอประมาณ 3 นาทีเพื่อให้ช็อคโกแลตดูดซับครีม เริ่มผัดเบา ๆ ด้วยตนเองจากด้านในออกไปจนกว่าช็อคโกแลตทั้งหมดจะละลาย ไม่ต้องกังวลกับการเผาชิ้นช็อคโกแลต ปล่อยให้ยืนที่อุณหภูมิห้องในที่เย็นเป็นเวลา 6 ชั่วโมง
  4. 4
    เพิ่มไปยัง Ganache ครีมแช่เย็นและเอาชนะกับเครื่องปั่น ใส่ส่วนผสมในปลอกแขนและเติมตะกร้า
  5. 5
    เมื่อเต็มแล้วตกแต่งด้วยราสเบอร์รี่และกีวี
  6. 6
    เสิร์ฟและเพลิดเพลิน
  7. 7
    Angélica Bertin อาหารชิลี ดัดแปลง

Información nutricional

Por porción
Ver todo
Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
856 91.5 14.5 49.8
Evalúa y comenta esta receta

    Etiquetas

    Recetas relacionadas