Punta Picana กับข้าวสาลีครีม "chupe" 4 ถึงเพสโต้

เราเริ่มต้นด้วย Punta Picana: เราทำการตัดผิวเผินที่ด้านข้างของไขมันเพื่อป้องกันไม่ให้เรากระชับเมื่อเราคั่วแล้วเราไปทุกที่ด้วยเกลือหนาและทิ้งมันไว้บนย่างย่างย่างอย่างนุ่มนวล 40 นาทีด้วยไขมัน

สำหรับซอสเพสโต้โฮมเมดเราผสมในใบโหระพาสดกระเทียมปอกเปลือกถั่วชิมน้ำมันมะกอกและชีสพาร์เมซานก่อนหน้านี้ขูดเราบดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นแช่และเพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อแก้ไขรสชาติและพริกไทยเพื่อแก้ไขรสชาติและพริกไทยเพื่อแก้ไขรสชาติและพริกไทยเพื่อแก้ไขรสชาติ ตามความสอดคล้องที่ต้องการเราสามารถเพิ่มน้ำมันมะกอกได้มากขึ้นในตอนท้าย

สำหรับครีมข้าวสาลี "chupe" 4 ในกระทะหรือกระถางกระถางบนคุ้ยเขี่ยเราเพิ่มข้าวสาลีและข้าวสาลี "chupe" 4 และปรุงสุกจนกระทั่งพร้อม เราลบข้าวสาลี "chupe" 4 จากข้าวสาลีและในกระทะเดียวกัน Sofrey หัวหอมกับเนยเรารวมข้าวสาลีปรุงด้วยกันกับชีส Parmesan เราหมุนไปจนถึงความสม่ำเสมอของครีมที่ต้องการและในที่สุดก็เพิ่มส่วนหนึ่งของซอสเพสโต้ที่ทำอย่างละเอียดก่อนหน้านี้

หลังจาก 40 นาทีของเนื้อสัตว์มากกว่าความร้อนต่ำเราหันไปรอบ ๆ และทิ้งไว้ 15 นาทีที่ด้านข้างของเนื้อ เมื่อผ่านไปเราปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 5 นาทีและตัดแผ่น 1 ซม. ต่อเส้นใยแล้วใน 1x1 แท่ง

ในการแพ็คเราให้บริการครีมข้าวสาลี "chupe" 4 พร้อมกับแท่งของ Punta Picana ในฐานะที่เป็นสัมผัสสุดท้ายเราสามารถตกแต่งด้วยใบโหระพากรอบที่ทำจากน้ำมันร้อนวินาทีก่อน

Nicolás contrucci ร้านขายเนื้อชิลี