Quínoaกับ Aubbergines, Hummus, มะเขือเทศและมะกอก

สำหรับQuínoaที่สมบูรณ์แบบ: ล้างให้สะอาด Quinoa ในตัวกรองที่ จำกัด จนกว่าจะไม่ออกโฟมใส่ใน Ollite 1 ถ้วย Quinoa โดย 1 1/2 ถ้วยน้ำเดือดให้มันต้มและปล่อยให้ความร้อนต่ำ ฉันหวังว่าด้วยเครื่องปิ้งขนมปัง 15 นาทีและพร้อมใช้งานสมบูรณ์แบบและอัลเดน เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส

ตัดมะเขือยาวหั่นบาง ๆ 5 มม. และสีน้ำตาลในกระทะที่มีน้ำมันมะกอกสาดและเพิ่มเกลือ เป็นสีน้ำตาลจนถึงสีทองและอ่อนนุ่มได้รับคาเฟ่ครึ่งหนึ่ง

เพื่อให้ hummus: ระบายน้ำจากถั่วชิกพีและสำรอง กระบวนการบนเครื่องปั่นที่ดื่มด่ำกับถั่วชิกพีกับ Tahini น้ำมันมะกอกเกลือและพริกไทย หากจำเป็นให้เติมน้ำจากถั่วชิกพีเพียงเล็กน้อยเพื่อทำให้ความสอดคล้องอ่อนนุ่ม

ล้างปอกเปลือกและตัดมะเขือเทศหั่นบาง ๆ ล้างและสับพริกพริกไทยสีเหลืองและผักชีฝรั่ง

เสิร์ฟบนจานที่Quínoa, มะเขือยาวสีทองของ hummus, มะเขือเทศและมะกอกไม่กี่ช้อน ตกแต่งด้วยพริกเหลืองและผักชีฝรั่ง

Connie Achurra ดัดแปลง