Hummus tricolor

แช่ถั่วชิกพีตั้งแต่วันหนึ่งไปอีกวันหนึ่งในน้ำอุ่น

ในการปรุงถั่วชิกพีให้ใส่ลงในหม้อด้วยน้ำและเกลือมากมายเพื่อลิ้มรสและต้มจนนุ่ม (1 1/2 ถึง 2 ชั่วโมง) ที่หม้อปกติ

แยกถั่วชิกพีเป็น 3 ส่วนเท่า ๆ กัน: หนึ่งสำหรับ Hummus บีทหนึ่งสำหรับ Paprika และหนึ่งสำหรับ Cilantro

ย่างพริกไทยต้องเผาผิวแล้วลบออก

3 Hummus เตรียมไว้ในลักษณะเดียวกัน: การประมวลผล Chickpeas กับแต่ละส่วนผสมหลัก (บีทหัวผักกาด, Paprika, Cilantro), Tahini, น้ำมะนาว, น้ำมันมะกอกและเกลือแบ่งออกเป็น 3 ส่วนเท่า ๆ กันทุกอย่างดำเนินการจนกว่าคุณจะได้รับการแปรรูปเพิ่มน้ำมากขึ้นหรือน้อยลงตามพื้นผิวที่คุณต้องการและนั่นคือมัน!

มาพร้อมกับคุกกี้ค็อกเทล

Connie Achurraa.Adapted